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Feeling 18 LAB联名法国最佳工艺大师 结合爱乐薇轻脂鲜奶油推3款甜点

Feeling 18 LAB联名法国最佳工艺大师 结合爱乐薇轻脂鲜奶油推3款甜点

【陈扬盛/综合报导】以巧克力梦想启航的台湾精品巧克力代表品牌Feeling18巧克力工房,旗下拥有巧克力、义式冰淇淋、生吐司、咖啡和甜点等主题店舖,俨然已成为南投在地的烘焙领导品牌。Feeling18今年与隶属法国乳品巨擘颂味佳集团(Savencia Fromage & Dairy)旗下品牌爱乐薇 Elle & Vire Professionnel合作,联名爱乐薇品牌大使,法国最佳工艺师(Meilleur Ouvrier de France 2007)Angelo Musa,于Feeling18 LAB烘焙研究所推出3款联名甜点:榛果巧克力香料焦糖塔、葡萄柚起司蛋糕、100% VANILLE极致香草,甜点除结合在地食材,更使用爱乐薇年度新品动物性轻脂鲜奶油,创下南投甜点烘焙店首度跨足国际的创举,Feeling18 LAB与法国最佳工艺大师Angelo Musa联名推出的3款甜点将于9月中开卖限时6个月。

台北喜来登安东厅3款全新牛排风味 压轴火焰薄饼桌边秀回归

台北喜来登安东厅3款全新牛排风味 压轴火焰薄饼桌边秀回归

【陈扬盛/综合报导】台北喜来登馆内的安东厅牛排馆延续对火侯与风味层次的专注研究,即日起推出三款全新风味牛排,融合经典美式与现代风味呈现灵感源自纽约百年牛排馆的「油淋风味」、欧陆传统香料烟熏的「盐烧风味」,以及美国南方文化的「纽奥良脆皮风味」,三种风格各异的作法搭配国际米其林餐厅指定使用的美国Flannery干式熟成牛排,以多层次火候与赋味手法重塑牛排风貌。餐厅亦同步复刻安东厅法餐时期经典桌边甜点「火焰焦糖薄饼」,精选风味牛排双人套餐5080 元+10% 起。

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