THE AMNIS然一酒店深知现代旅人对健康饮食的重视，因此早午餐特别推出无麸质酪梨吐司，以米制吐司搭配酪梨酱、烟熏鲑鱼与舒肥鸡胸，清爽而不失营养。这不仅呼应了轻食风潮与多元饮食需求，也展现酒店在细节上的贴心考量。无论是讲究养生的旅人，或是需特别注意饮食的宾客，都能在然一的早午餐中找到专属于自己的优雅餐桌。
秉持「产地直送」的理念，然一酒店与高雄小农及渔港紧密合作，将台湾土地与海洋的真实滋味呈现于盘中。从新鲜直送的海鲜义大利面到结合在地食材的创意料理，每一道佳肴都承载著高雄的风土故事。同时，酒店选用台湾唯一连续多年获SQF国际食品系统最高分认证的石安牧场动福鸡蛋，落实对食安品质的坚持，并支持动物福利与循环经济，体现对永续发展的责任感。
六款主餐包括鼎泰丰红烧牛肉面，以牛腱与辛香料慢火熬煮的浓郁汤头，搭配弹牙面条，将台湾经典美味带上奢华舞台。鼎泰丰小笼包十八折工艺与薄如蝉翼的面皮，饱满汤汁凝聚职人精神，展现台湾味的国际高度。海鲜墨鱼义大利面严选高雄渔港直送海鲜，融合自制墨鱼酱汁，重现高雄的港湾风情。洋葱牛小排汉堡选用美国 Prime 牛小排低温慢煮，搭配焦糖洋葱与特制酱汁，豪迈展现美式经典。班尼迪克蛋以水波蛋与手工特制酱汁交织，优雅诠释早午餐的经典。米制吐司叠搭酪梨酱、烟熏鲑鱼与舒肥鸡胸的无麸质酪梨吐司，为追求健康的旅人打造清新选择。
早午餐采Semi-Buffet形式，旅人可自由选择一道主餐，并同时享有自助餐台的多样佳肴。餐台陈列更宛如一场色彩与香气交织的交响乐，包含新鲜水果、精致起司火腿拼盘、优格佐坚果果干、现煎葱肉饼、萝卜糕及广受喜爱的手工面包等，为旅人提供丰富搭配，唤醒充满活力的晨间时光。饮品选项同样多元而贴心，除了新鲜果汁与各式香茗之外，咖啡更可依个人偏好调整，从燕麦奶、杏仁奶、豆浆到低脂牛奶皆可制作成专属拿铁，满足不同饮食需求。更令人愉悦的是，餐台还提供义大利Prosecco气泡酒无限畅饮，为悠然的早午餐时光增添优雅氛围。这场融合在地精神与国际风格的早午餐，不仅是味蕾的飨宴，更是一段文化交流与生活态度的体现。
THE AMNIS然一酒店总经理贾璧羽表示，秉持The Luxury Collection「当地风情、陶醉迷人、珍贵稀有」的品牌精神，持续将高雄的人文底蕴与美食风貌推向国际舞台。此次携手鼎泰丰，并严选石安牧场与高雄在地小农、渔港的特色食材，透过细致料理手法，演绎奢华优雅格调，更彰显台湾餐饮文化的独特价值，吸引国际旅人与在地饕客的瞩目，共同见证高雄餐饮与旅宿的新篇章。
點擊閱讀下一則新聞
