2022年LillA于竹北首次与大众见面，为开展餐饮集团首个自创品牌。名称LillA代表著Little LA，灵感来自创始团队共同的生活背景加州洛杉矶。LA的多彩多姿与强大的包容性，不仅让整个城市充满活力，也体现在丰富的餐饮文化上。而LillA的出现，完美融合了美式的奔放与亚洲料理的层次，带给台湾消费者不同以往的「新美式餐厅」的体验，与直击灵魂的疗愈美味。
时隔近两年，LillA选择在信义区新地标Dream Plaza重回市场，位于商场1楼，且拥有面对兴雅路的独立出入口，营业模式更显弹性。消息一出收到各方期盼与询问，为回归蓄满能量。开展餐饮集团董事长暨执行长邱泰翰开心表示， LillA由「BOTTLESS 非瓶」及「ALT&STONE」的幕后团队联手打造，具有坚强实力。信义店落脚潮流中心信义区，在菜单与营业形式上都做了大规模的突破，希望提供给消费者耳目一新的感受之余，更有信心成为信义区最美味的酒吧、最疗愈的餐厅，体验不一样的美式料理。
LillA餐点的精致好吃已然闻名，信义店的菜单仍由「BOTTLESS 非瓶」主厨主厨刘世尧（Eric）、赵韩淞（Han）操刀，混合东西方特色，创造出独有的「洛城」风味。运用海鲜、辛香料、水果等元素，碰撞出异国滋味同时保留了不加以华丽缀饰，突显食材风味的核心信念，带给大台北消费者与众不同的美式风情。
如首波菜单将亮相的「川味口水鸡肉丸」，加入了四川辣油，搭配洋葱沾酱，却舍弃使用熟悉的切片鸡肉改以更好入口的肉丸呈现，是下酒的最好选择。「蕃茄汤和烤起司三明治」酸度较高的番茄打碎成浓稠热汤，搭配酥烤至恰到好处的起司三明治，瞬间开胃满足空虚味蕾，当早午餐也适合，是道万无一失的「百搭料理」。
若想吃饱一点，不能错过「香煎鲈鱼」和「18 oz.带骨肋眼」，前者将鲈鱼表皮煎的焦脆，鱼肉保持鲜嫩多汁，搭配黄绿栉瓜与香草沙拉，兼具视觉与味觉的主餐。肋眼牛排是美式餐厅常见，佐以特调法式牛排酱，18 oz.大份量，与亲友一同分享，让幸福加倍。
甜点方面首推巨大花生酱巧克力梦幻圣代，底部层层叠叠的布朗尼及巧克力饼干出自SALT&STONE烘焙主厨池宫秀三之手，甜而不腻充满可可香气是竹北店最多人敲碗回归的餐点之一。淋满花生酱与打发奶油，极度罪恶也极致满足。
除了美味餐点，LillA也跟随现今信义区的夜生活潮流，著重夜间营业型态，拉长营业时间至凌晨12点，周五周六更到凌晨2点，同步开辟立饮区域，让消费者可以拥有更多元的聚会情境，搭配配合日照调整的灯光与周五、六限定的DJ演出，让每一位消费者，无时无刻，都可以「LillA」一下。
近年蔚为风潮的On Tap汲引酒款在LillA也找的到！但有别于常见的生啤、调酒，LillA的10种汲引酒款以红白酒与自然果实酒为主，希望能为消费者带来耳目一新的品饮氛围，呈现更都会、精致的生活样态，其中2款更邀请到知名酒吧TCRC & BAR HOME 主理人黄奕翔出马，量身打造联名桑格利亚，以红白酒、琴酒为基底，清爽滋味在舌尖蔓延，宛如夏天晚风般轻柔自在，8月中正式开卖。
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