两世纪工艺传承的年度印记
「Classic Cut 经典复刻系列」自2017年问世以来，每年都由酿酒师团队精选窖藏，以限量酒款刻划当年度的风味印记。2025年的版本，以夕阳般金黄色泽为基调，葡萄柚果香与雪莉桶的牛奶巧克力、橙皮香气相融，并由波本桶带来香草甜韵，展现结构平衡且馥郁的风格。
首席酿酒师的诠释与风味细节
麦卡伦首席酿酒师Euan Kennedy指出：「『麦卡伦Classic Cut 经典复刻2025』 展现威士忌的深度与宽广，波本橡木桶带来的甜美果香与香草风味，与美国和欧洲雪莉橡木桶的果干风味相互辉映，交织出饱满且细致的口感。纯饮即可感受到浓郁香气，加水后则可层层释放更多细节。」
在50.6%酒精浓度下，焦糖与奶油杏仁风味突出；稀释至40%后，义式香草奶酪与葡萄柚甜香浮现；降至20%时，则转为苹果、柠檬皮与烘焙气息，展现多变的层次。
回顾历届经典复刻系列
自2017年首款作品呼应新酒厂落成，以雪莉桶风味揭开序幕后，每年酒款皆呈现酿酒师的独特诠释。2018年展现柑橘与香草辛香层次；2019至2021年由Polly Logan带来清新果香与甜润气息；2022年展现热带果香与辛香料；2023年释放洋梨与杏仁饼香气；2024年则以「橡木桶」为灵感，致敬麦卡伦200周年。2025年的葡萄柚果香，再次为系列留下新的年度印记。
风味表现
「Classic Cut 经典复刻2025」的酒色带有夕阳般的金黄光泽，香气中融合橙皮、麦芽糖与牛奶巧克力，并透出细致香草与苹果酥甜香。入口时，葡萄柚与柠檬皮的清爽果韵鲜明，伴随焦糖杏仁的细腻层次；尾韵则交织柑橘果香与哈密瓜清甜，点缀温暖的木质辛香，余韵悠长。
