晶华轩端出「凉夏食集」 时令凉菜精致上桌每道320元起
【陈扬盛/台北报导】享用当令食材是东方自古以来的永续饮食之道,位于晶华酒店三楼、连续多年获得米其林餐盘推荐、以及OAD台湾最佳粤式餐厅的晶华轩,即日起至8月底将由港籍中餐厨艺总监邬海明,精选彰化冬瓜、台东夜香花、屏东绿竹笋等当令时蔬,以及澎湖小卷、濑尿虾以及午仔鱼等鲜美海味,推出「凉夏食集」季节菜单,期望以精致细腻的手法、呈现广东与潮州开胃凉菜的美味。一系列避暑佳肴包括冻卤水小吊桶、生腌牡丹虾、酒糟风干腊肉、糟卤冬瓜件、老坛酸菜卷、冻濑尿虾以及豆豉香鱼等七款新品,和八宝冬瓜盅、冻马友等六款经典单品,每道320元起。