抢北士科商机！北投唯一「法餐饭店」国外客已占5成

位于近期热议的北士科园区附近，拥有天然白磺泉水的北投丽禧温泉酒店即日起推出一泊二食专案，可在房内使用专属汤池，并搭配馆内欧陆餐厅C’est Bon全新推出的春夏法式菜单。 

业者统计，目前馆内住房来客国内外各约5成，国外客以港澳为大宗，其次为韩国、欧美等。整体看来，在北市旅宿属国外客比例偏高许多，迎接辉达总部即将进驻北士科，馆内又拥有北投饭店唯一法式餐厅，不同于其他业者以日式料理及台式酒家菜为主，有望能更吸引科技新贵前往消费。

另业者也补充，先前馆内国外客以日本人居多，推估近年受汇率等因素影响日人出国意愿，因此韩国、欧美客才逐渐增加而取代。

这次欧陆餐厅推出的新菜单，以台湾当季食材结合法式料理手法，包含开胃小品「哈密瓜冷汤/松露地瓜球」灵感取自台湾经典小吃，以台农57号黄地瓜包裹松露酱，再搭配融合柳橙与柠檬果香的哈密瓜冷汤；「蕃茄/布拉塔乳酪/甜萝勒」则选用梅子醋腌渍的牛番茄与彩色小番茄，内馅包覆起士加入番茄汤呈现缤纷视觉。

主菜部分推荐「澳洲M8和牛肋眼」，可一次品尝两种顶级和牛，以澳洲M8和牛肋眼为主体，搭配低温烹煮18小时的日本和牛牛腱；另一道「珍珠玉米鸡/北海道干贝」则将台东放养玉米鸡以低温舒肥处理，主厨巧妙地将松露片藏于鸡皮与鸡肉之间，再搭配北海道干贝与鸡汤鲜奶油酱汁，呈现层层堆叠的法式料理手法。

餐后甜点「法式优格蛋糕」，以传统法式家常优格蛋糕为灵感，融合玫瑰覆盆子果酱、乳清玫瑰果冻与蜜渍综合莓果，再搭配希腊优格香缇一起入口。 

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