每周六、日下午2点至5点，更同步加码推出「WILD HOUR」午后畅饮方案，凡点用任一餐食，即可加价299元欢畅尽享菜单中的全品项饮品，包括特调鸡尾酒、无酒精特调、单杯红白酒、精选啤酒与咖啡茶品。
主厨Jarry以直火炭烤结合低温舒肥，打造外酥内嫩、烟香入骨的重量级肉食料理，在WILD BRUNCH中满足周末「大口吃肉」的豪迈快感。美国带骨台塑牛小排 30oz 黑胡椒牛汁 (双人份)以香料腌渍后舒肥24小时后，再于表面涂抹上Taco粉与盐、胡椒，并入炭炉炙烤上色，增添烟熏香气，搭配自制黑胡椒牛汁，色香味俱全的澎湃份量绝对是嗜肉者不可错过的唯一选择。
台湾带骨猪里肌18oz 莫侯酱以带皮蒜头、百里香、迷迭香、橄榄油低温舒肥1小时后直火炭烤，外酥内嫩，焦香浓郁，是餐桌上的豪迈主角。此系列还有澳洲谷饲菲力、美国顶级肋眼心和比目鱼幽庵烧等选择，每道均附香酥可颂、炭烤凤梨莎莎、综合沙拉、风干番茄、香料野菇及蛋类料理(太阳但/全熟蛋/炒蛋择一)。
为健康控与清爽派设计的「原木炭烤酪梨沙拉碗系列」，主厨以萝蔓、红、绿火焰生菜、紫包心等十多种新鲜时蔬生菜、酪梨与水煮蛋为底，搭配直火炭烤主菜，完美融合营养与美味。烟熏碳烤鸡腿排凯萨酱在鸡腿排表层撒上TACO粉，再以直火烟熏炭烤约10分钟，风味迷人。搭配松软细致的手工司康，整体咸香平衡，丰富且有层次。
烟熏肯琼鲜虾 柠檬油醋将鲜虾以直火炭烤至断生，再淋上烟熏油拌匀，并撒上肯琼粉，带出辛香与海味，搭配时蔬沙拉与柠檬油醋，清爽开胃。讲究平衡与份量的「原木炭烤开放三明治系列」，以酸种面包为基底，搭配炭烤主料与自制酱汁，层次分明。
烟熏鲑鱼酸豆酪梨优格莳萝以酸种面包盛装著烟熏鲑鱼、酪梨、酸豆、洋葱，淋上莳萝优格酱。烟熏美国牛前胸肉蜂蜜芥末酱将牛前胸肉先以自制烟熏油、百里香、迷迭香、芥末、蒜、肯琼粉、盐、胡椒等香料抹匀腌渍，接著以58℃舒肥24小时，使肉质软嫩入味，接著再以原木炭炉快速炭烤，增添烟熏香气后切片，搭配蜂蜜芥末酱，滋味浓厚。
欧姆蛋搭配炭烤主菜与布里欧吐司、羽衣甘蓝沙拉，呈现早午餐的黄金组合。熟客口耳相传的隐藏版人气单品烟熏厚培根，将厚度超过1公分以上的厚切培根炭烤后刷上蜂腊酱，外酥内嫩、咸香十足，搭配欧姆蛋、布里欧吐司与羽衣甘蓝沙拉，幸福感油然而生。美国牛肉汉堡排 起司 焦化洋葱 花生酱则是自制的汉堡肉厚实多汁，带有迷人烟熏风味，搭配焦化洋葱、起司、酸瓜，再淋上充满罪恶感的花生酱，咸甜交织。
不容错过的美味还有无人不爱的自制冰淇淋松饼、酥炸软壳蟹、酥炸透抽等各式炸物，以及甜点，搭配丰富多样的调酒师特调鸡尾酒、无酒精调饮，和各式咖啡、茶及单杯葡萄酒、啤酒，总计超过50种的美味料理与各式饮品，WILD BRUNCH绝对让人吃饱喝足。
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