秋蟹肥美!米其林绿星THOMAS CHIEN携子品牌LA ONE各餐厅推蟹肉祭
【记者凃建丰/高雄报导】随著秋冬气候转凉,丰满甜美的蟹肉,就是餐桌上少不了的热门话题,各国精彩的饮食文化,也展现在对于蟹的风味诠释上。米其林绿星简天才师傅带领其THOMAS CHIEN 旗舰餐厅与LA ONE各家餐厅主厨,从11月起,推出各具风格特色的蟹料理,透过各种食材、酱汁衬托秋蟹的甜美外,融合不同国家的料理手法,展现啖蟹的多元吸引力。
【记者凃建丰/高雄报导】随著秋冬气候转凉,丰满甜美的蟹肉,就是餐桌上少不了的热门话题,各国精彩的饮食文化,也展现在对于蟹的风味诠释上。米其林绿星简天才师傅带领其THOMAS CHIEN 旗舰餐厅与LA ONE各家餐厅主厨,从11月起,推出各具风格特色的蟹料理,透过各种食材、酱汁衬托秋蟹的甜美外,融合不同国家的料理手法,展现啖蟹的多元吸引力。
【陈扬盛/台北报导】台北远东香格里拉继首波30周年住房专案,再推出一系列餐饮、会议婚宴及IG抽奖活动,迎接12月的周年庆。饭店五间餐厅以庆生为名,即日起至2025/3/31,30岁当月寿星用餐可享7折优惠,远东Café自助餐厅也有团体生日派对专案,用餐外加3000元可享10吋生日蛋糕、专属生日布置、特调畅饮等礼遇。预订婚宴、生日寿宴或抓周宴,还可享三倍香格里拉会积分奖励。预订会议、年会、新品发表或团建活动且符合最低宴会厅消费标准,可享帐单3%折扣及多项额外礼遇。饭店于社群平台发起「香遇三十 美好时光」回忆相片募集活动,上传照片有机会抽中总统套房及海外香格里拉住宿等丰富奖品。
【陈扬盛/台北报导】米其林一星餐厅天香楼新到任主厨路凯源加入团队,以其累积20余年厚实的厨艺技巧为天香楼开创新气象,今起(11/8)至12/15开卖江南海河蟹飨宴为其首次加入团队的崭新创作,承接传统经典的杭馔,同时将料理表现拓展至江南区域,翻转杭馔含蓄、内敛的气质表现,为向来天香楼脍炙人口的蟹宴增添新风貌。 身为亚太区首间自行培育侍茶师团队的天香楼,也在套餐中搭配多款精选茶款,温润茶汤与料理呼应相得益彰。
【陈扬盛/综合报导】秋丰季节是品尝当令大闸蟹的最佳时节,台北文华东方酒店连续七年荣获米其林一星殊荣的「雅阁」中餐厅,每年广获食客引颈期盼的大闸蟹飨宴即日起至11/24限时开卖。郑国雄主厨严选每只重达六两、丰腴肥美的台湾在地养殖优质大闸蟹,精心设计了以大闸蟹蟹肉与蟹黄入馔的套餐,包括「灌汤蟹粉小笼包」、「虫草花水鸭炖瑶柱」、「蟹粉龙虾松烩鲜腐竹」等多道甘腴丰美的佳肴,每一口都能品尝到大闸蟹蟹肉的甘甜细致、蟹黄的香浓馥郁,感受秋日最鲜美的滋味。大闸蟹套餐每位,880元+10%。
【陈扬盛/综合报导】看准年末电商平台购物商机热潮,神旺潮品集忠孝旗舰店即日起携手MOMO购物网合作,推出两款 CP值爆表的电子餐饮票券。其中单身小资族最爱的「鱼翅龙虾单人套餐券」,一套七品1480元,单人即可享受龙虾、鱼翅等奢华桌菜料理。4至5人以上的亲友聚餐,则首推招牌「片皮鲜汁鸭二吃券」七款料理任择两吃,限时优惠价2488元,平均一人仅500元有找。
【陈扬盛/综合报导】复古摩登餐酒馆Ochre Grill & Bar正式推出2024年秋冬新菜单,本季同样由专注于「火」、爱好探索各种食材元素的 Kevin Kao(高荣谦)担任主厨,将章鱼、秋蟹等秋冬精选食材加入日式灵感,巧妙穿插客家特色与技法,重启中西味蕾的对话;佐餐酒款则以「草、木、花、果」主题,打造循序渐进的「体验式」品酒,共推出10款全新酒款。
【陈扬盛/综合报导】时序入秋,各式膏满黄肥的螃蟹陆续成为餐桌主角,连续多年获得米其林餐盘推荐、以及OAD台湾最佳粤式餐厅的晶华轩,即日起至11月底由港籍中餐厨艺总监邬海明规划出一系列令饕客垂涎的蟹宴。色香味美的新品包括酸菜粉丝烧膏蟹、砂锅姜葱松叶蟹、黑椒牛油炒蟹与鸡油花雕蒸膏蟹,历年热销的生拆膏蟹烩麻婆豆腐、老香港咖哩蟹、外婆飘香蟹、花雕冻毛蟹以及蟹粉小笼包等经典蟹肴也限时回归,多达十数种的蟹料理任君选择,甜品的部份则有品蟹后适合暖胃的燕窝姜茶汤圆和姜汁炖奶,每道480元起。
【陈扬盛/综合报导】金秋十月,螃蟹肥美的时节已至!台南远东香格里拉饭店今起(10/18)至11/17倾情呈献秋蟹双重盛宴,让蟹迷大快朵颐。无论是热爱多国料理的美食家,还是中餐老饕,这场为期一个月的蟹宴皆能满足消费者的味蕾。
【陈扬盛/综合报导】鱼肥蟹美的秋季,是众所期待品尝海鲜的季节,各大饭店业者也在此期间纷纷推出各式秋旬盛宴,提供鲜甜丰美的海鲜飨宴让食客们纵情徜徉在大海中,享受极致美味。「万豪旅享家」为满足老饕味蕾,化身最懂吃的美食家,精选旗下6家最具秋季特色的酒店餐饮,包含台北万豪酒店、台北国泰万怡酒店、林口亚昕福朋喜来登酒店、台北北投雅乐轩酒店、台中万枫酒店、台南安平雅乐轩酒店,集结一系列豪奢海鲜料理、期间限定创意菜色,以最新鲜、丰盛的美馔体验,为食欲之秋增添无限惊喜。
【记者庄伟祺/台北报导】日前韩星宋慧乔7年没来台湾,私人行程就直奔位于台北101的85楼「捌伍添第」用餐,也是目前全台最高楼的粤菜餐厅!当中视野最佳的「玉山」包厢便是宋慧乔用餐所选,能俯瞰松山机场、大屯山等景色,观赏桌边上餐秀同时背景更是整个台北盆地。这次迎来3周年,餐厅以秋蟹、芋头及腊味推出限定菜单,更找来全台顶尖调酒师合作活动,入场就能无限畅饮。
【记者庄伟祺/台北报导】不只看球赛、听演唱会,台北大巨蛋内商场远东Garden City,两区陆续有新店家开幕,将超过32家品牌进驻!其中有全台最美地下街之称的B2花园绿廊,有4间全台首店包含已开幕的「柴窑火腿制造所」以及全台唯一日本宠物用品精品店「PET PARADISE」,10月下旬后还有全天候港点、韩国人公认最好吃炸鸡店登场,开幕期间还能免费爽拿500元折价券!同时,附近3家SOGO也有秋日美食节、北捷乘车金兑换等活动。
【陈扬盛/综合报导】秋意渐浓,品蟹季节也随之来临,晶华国际酒店集团旗下礁溪晶泉丰旅即日起至10/28结合当令蟹肴、推出「金鸡菊醇.沙公秋飨」一泊二食住房专案,入住可享「金鸡老红酒沙公火锅套餐」,主厨以宜兰百年酒厂的镇厂之宝「金鸡老红酒」入菜,与肥美的沙公完美搭配,交织出专属于秋季的美味。入住万元家庭温泉套房,加赠翌日轻日式自助早餐,两天一夜四人成行,每人每晚4050元起,官网订房加购高铁车票享全台最低78折起优惠,以上房价已包含每房每晚10%服务费及5%税金。
【陈扬盛/综合报导】秋天正是品蟹的最佳时节,台北W饭店31楼紫艳中餐厅于即日起至11/30呈献秋蟹飨宴,除了六道丰盛的海味珍馐与清蒸大闸蟹外,更首度推出细致的个人套餐,大啖蟹𫊻不受限。此外,主厨团队亦巧妙融入时令蕈菇,借由创新的多样化结合,邀请饕客细细品尝当季食材的极致风情,尽享秋季鲜美旬味。
【陈扬盛/综合报导】把握肥美秋蟹时机,10月底前约伴享用牛排搭海味,即日起至10/31,到「王品牛排」内用消费2客套餐,出示活动画面,款待「软壳蟹鲍鱼海鲜盘」1份。10/31前到「夏慕尼」内用消费2客单人套餐或1客双人套餐,出示与「国师」唐绮阳联名活动画面,则享1只价值1200元的「波士顿龙虾」。
【陈扬盛/综合报导】即将告别炎热的夏天,迎来凉爽秋风,绝不能错过肥美鲜嫩的秋蟹!Booking.com 特别为了老饕们精选「4个秋蟹目的地」,在品蟹之余,也可以顺道走访当地行程。不论是在台湾「万里区」,品尝远近驰名的现捞万里三大蟹;或是到「日本」著名的鳕场蟹产地「兵库县」「丰冈市」,一边享受舒适的温泉,一边享用鳕场蟹大餐,都能为今年的「秋蟹之旅」留下更多美好的回忆。
【记者黄闵/台北报导】张清芳昨(28日)她先空降上海前滩31演艺中心,举办《TimeLESS》演唱会上海站,出道40周年首度插旗上海,张清芳自己也表示相当难得,而且也解锁歌剧院新场馆,觉得非常有感觉,时序入秋,她也尝鲜品尝了第一波的秋蟹。粉丝们早早就把门票抢购一空,连昨演唱会现场都有黄牛在找票,没想到找到工作人员去,当场逃之夭夭!铁粉们更在数天前就组团前往上海机场接机,尽显张清芳巨星风采。
【记者庄伟祺/台北报导】台北国际秋季旅展今(27日)至9月30日在台北世贸一馆登场,各家旅行社、航空等业者限定4天推出好康专案。易飞旅游今年以「枫旅游年终祭,金蛇早鸟五重送」为主题推出一系列行程,包含国外团旅两人同行第二人最高折10000元、国旅最高第4人免费,以及下单满10000元即可现场抽好礼,最大奖可把越南岘港双人来回机票带回家。
【陈扬盛/综合报导】今年秋季台南安平亚果荟中餐厅与台北君品酒店宴会厅同步推出「万里蟹秋蟹宴」,为饕客献上台湾最具秋季风味的海鲜盛宴。自即日起至11/30止的秋蟹飨宴以台湾北部海域盛产的万里蟹为主角,将这些肥美清甜的蟹类巧妙融入多道精致料理中,让食客享受到最纯正的秋日滋味。
【陈扬盛/综合报导】时值入秋,又到了每年饕客最期待的「秋蟹季」。位于台北万豪酒店三楼的宴客楼中餐厅,9/1至10/6推出「寻味秋蟹」飨宴,主厨严选重达800公克、来自斯里兰卡的肥美大沙公入馔,以及大闸蟹、鲜美沙母、处女𫊻等,运用清蒸、煲煮、避风塘多种手法烹调,设计多道单点秋蟹料理如「大沙公芋头米粉」、肉质饱满「红膏蟹冬菜蒸肉饼」、辛香惹味「避风塘大沙公」等特色佳肴,以及七道式去壳美蟹中式套餐,一尝秋蟹的万种风情。套餐每套4280元+10%。
【陈扬盛/综合报导】阳光洒落在山水间、让秋日的日月潭仿佛披上了一层金色的外衣,湖畔的树林也随著季节变换开始染上金黄的色泽,绽放出温暖的色彩,微风中夹杂著落叶的清香此时正是日月潭一年中最迷人的季节。涵碧楼以其独特的六感体验,打造秋日绝美的禅风之旅住房专案,为宾客旅客带来精致的美馔,推出季节限定的秋日盛宴,品味佳肴美食、漫步湖畔与感受秋日温暖阳光、静观山水秋景,伴随静谧的自然景色,身心得到全面疗愈与放松。