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高雄米其林一星「HAILI」2周年庆 首次推主题式套餐2日限定餐会

高雄米其林一星「HAILI」2周年庆 首次推主题式套餐2日限定餐会

【陈扬盛/综合报导】同年开业随即获颁《台湾米其林指南》一星佳绩的高雄亚洲法国菜餐厅「HAILI」,主厨康仁维(William)以南漂主厨身份观察高雄早餐风情,诞生了招牌菜色「锅烧意面」。在迎来两周年庆之时,HAILI特别将这份晨之美延伸至整套二周年庆限定套餐,擅长揉合法、日料理工艺的Chef William,转译了你我熟悉的蛋饼、饭团与牛肉汤等早餐新样貌。HAILI 周年首推主题套餐「朝食味道」即日起开放订位,5/24、5/25午、晚餐限定,每位4380元加一成服务费(含无酒精饮品4杯,可加850元升级酒精饮料。)

米其林主厨陈建太郎重磅再访上海醉月楼献艺 经典川菜全新升级

米其林主厨陈建太郎重磅再访上海醉月楼献艺 经典川菜全新升级

【陈扬盛/综合报导】《新加坡米其林指南》一星、超过一甲子的「四川饭店」第三代传人陈建太郎,去年首度客座上海醉月楼即创下满席纪录,特别是其招牌「陈麻婆豆腐」广受赞誉。今年,台北远东香格里拉再度邀请陈主厨来台,于3/26至3/30带来升级版经典川菜与多道全新佳肴。陈主厨将飘香招牌菜升级为「和牛陈麻婆豆腐」,选用油花细致的顶级和牛,搭配豆瓣酱与花椒,入口滑嫩,辛香层次更显馥郁。同步推出多款新作,包括椒香浓郁的「棒棒鸡与乌鱼子椒麻米线」、滑嫩入味的「黑松露红烧海参」、酸辣开胃的「酸辣腐皮鱼」、薄切鲜香的「云白肉」以及冰凉爽口的「四川时果冰粉」等招牌美馔。3月29及30日特开厨艺教室与午宴,示范经典川菜「云白肉」与「干烧虾仁」,带领宾客细品传承三代的匠心风味。午晚餐每位3280+10%元,厨艺教室与午宴每位3980+10%元。名额有限,需事先预订。

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