盐之华Fleur de Sel连续5年获米其林一星 稳居亚洲顶级法式餐厅之列
【陈扬盛／综合报导】盐之华法式餐厅Fleur de Sel 连续第五年荣获米其林一星荣誉，展示了盐之华在台湾高端餐饮市场中的稳定性与卓越品质，也使其在亚洲的法式料理界脱颖而出，与其他顶级法式餐厅并驾齐驱。主厨黎俞君相信，每一季精心设计的套餐犹如来到了美食的旅程。未来也将持续与来自国外或外国优质厨师来一起交流，让他们看到台湾食材的美好，同时希望团队能借由不同经验与思维，让台湾料理水准在国际更上一层楼。
盐之华20周年独家携手日法国际星厨齐 3人6手共谱12道拿手菜
【陈扬盛／综合报导】2024年对「盐之华法式餐厅Fleur de Sel」而言，是意义非凡的一年。不仅在《台湾米其林指南2024》中再次获得一星荣誉，连续五年保持著米其林的荣耀，还迎来了成立20周年的重要里程碑，这些成就标志著盐之华在台湾法式料理界的坚持与卓越。此外，盐之华今年安排仅此一场跨国名厨的「三人六手合作飨宴」，9/7于台中盐之华餐厅举行。这场独特的盛宴邀请了连续三年获台湾米其林一星的寿司芳创办人兼主厨Hiroki Nakanoue，以及曾带领侯布雄法式餐厅晋升二星的法国女主厨、现经营「16 By Flo」Florence Dalia亲临盐之华，与主厨黎俞君共同呈现一场顶级的美食飨宴。这也是盐之华继2018年邀请法国阿尔萨斯的唯一米其林三星L'Auberge de l' Ill、2020年邀请西班牙米其林三星〈Aponiente〉主厨安吉尔‧莱昂（Angel Leon）来台客座后，睽违四年的巅峰合作。
晶华邀亚洲三大「最佳永续餐厅」前来助阵 六手联弹「Best of Sustainable Asia」餐会
【陈扬盛／台北报导】台北晶华酒店在2022年「亚洲50大最佳永续餐厅Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主、台湾MUME餐厅主厨林泉的大力促成之下，9/5及9/6邀请到其他三届永续餐厅主厨来台，包括蝉联2年米其林绿星及2024最佳永续餐厅双奖的泰国曼谷Haoma餐厅、受到2023最佳永续餐厅及连续6年亚洲50大餐厅荣耀肯定的菲律宾马尼拉Toyo Eatery餐厅，以及连续8年荣获米其林一星的2021最佳永续餐厅大奖得主新加坡Labyrinth餐厅，三家餐厅主厨将进行六手联弹，在二楼Robin’s Grill以创新、永续、美味为主题，举办「Best of Sustainable Asia」餐会，演绎9道式套餐，每人9800元起，可至「晶华美食到你家」进行线上订位。
欣叶‧钟菜连续3年蝉联米其林一星 功夫料理食材再升级
【陈扬盛／台北报导】《台湾米其林指南2024》今(8/27)公布星级餐厅名单，欣叶‧钟菜连续第三年摘下一星餐厅肯定，这也是2022年起连续三年获米其林指南星级肯定，更让台菜与世界接轨。欣叶・钟菜将持续从小细节优化、提升服务品质，并持续梳理台菜重要的味道，如「佛跳墙」的融合味、「三杯九孔鲍蕈菇」的三杯味等，透过欣叶多年的风味经验累积，让顾客从欣叶味型中对料理有更多的理解和记忆。
台北文华东方酒店雅阁中餐厅 连续7年蝉联米其林一星推限定套餐
【陈扬盛／台北报导】《台湾米其林指南 2024》星级餐厅今公布(8/27)名单，台北文华东方酒店「雅阁」中餐厅以持续精进并维持高品质标准的要求，连续第7年蝉联摘下一星，台北文华东方酒店「雅阁」中餐厅迄今连续七年荣获米其林星级肯定，主厨郑国雄特别推出2024「米其林精选七道式套餐」，集结「雅阁」经典佳肴，从广获饕客喜爱的「雅阁叉烧皇」、鲜美弹牙的「蒜香翡翠焗龙虾」、体现匠心镬气的「羊肚菌白玉耳爆鹿儿岛A5和牛」，到经典传承的「香煎刺花斑蟹肉焖饭」等多道精致粤菜，每位1万1800元+10%，让美食饕客一饱口福，以味蕾感受「雅阁」星级招牌粤式鲜美佳肴。
饭店复苏竟因台积电！晶华恢复近8成观光客 日本客结构已改变
【记者庄伟祺／台北报导】台北晶华酒店年度盛事「丽晶之夜」今（4日）登场，包含打造巴黎奥运奖牌的CHAUMET等品牌都展出全台独家商品，还找来新加坡、泰国等地蝉联多届的米其林餐厅打造永续主题餐点，期间指定消费还可免费入住33坪的名人套房。晶华酒店也针对疫后旅客结构改变分析，由以往日本客大宗转变成目前以美国长住客为主，因风力发电、台积电等产业需求来台long stay，也带动馆内餐饮、精品商场等消费，目前已恢复近8成国外观光客的住宿比例，且国庆日期间预订住房也已达8成满，未来也将规划多朝韩国旅客开发。
中秋节送礼再Upgrade！礼盒美的像艺术 环球Online 800款任你挑
【特别企划】月圆人团圆，中秋节又要来啦！Global Mall环球Online精心推出了800款精选礼盒，不只有各式月饼、伴手礼还有烤肉组，品项超级多，不论是送长辈、朋友或是公司大量订购都能挑好挑满。商城直接便利下单还能享７折优惠！但这么多品项到底要从何挑起？别担心，今天小编就帮你重点整理，带你逛街去！
米其林「这5家」惨遭掉星落榜！教父牛排主厨道歉、高雄首家二星消失
【记者庄伟祺／台北报导】2024米其林完整名单已完整公布，今年新增10家餐厅入榜一星，但却有5家餐厅惨遭掉星落出榜外，包含台北知名的「教父牛排」，主厨邓有癸为此发声明道歉；还有连续6年蝉联米其林一星的「Longtail」，也恐因主厨林明健离开造成掉榜。另去年高雄唯一获得米其林二星的「Liberté」等餐厅，则因结束营业也消失于榜单中。
高雄勇夺米其林3+1星 隽 GEN、承Sho、Haili、Thomas Chien 展「星食力」
【记者凃建丰／高雄报导】《台湾米其林指南2024》今（27）日公布星级餐厅名单，高雄餐饮界再创佳绩，共有4间餐厅荣获星级殊荣。于今年新开幕的高雄顶级粤菜餐厅「隽 GEN」成功夺得1星，「承Sho」和「Haili」则再度蝉联荣获一星肯定。高雄在地法式料理名店「Thomas Chien」再获米其林绿星认证，表彰其在永续发展与环保方面的贡献。高雄本届共计摘得4星，再次展示在国际美食领域的强大实力，再加上新公布25家必比登推荐餐厅与33家米其林入选餐厅，今年高雄共有61家餐厅强登米其林榜单。
星宇餐点不到28元！超商最新联名 史努比穿上董座最爱夹克
【记者庄伟祺／台北报导】这次不用登机，就能拿到各种星宇航空限定商品了！7-11将推出第二波星宇航空联名活动，包含身穿飞行夹克的史努比，还是星宇董座张国炜最常穿出来亮相的缩小版同款，全新系列将有超过40款周边。同时，即日起推出为庆祝星宇开通香港航线港式餐点，期间最低每款不到28元就能吃到了！
台南仍没破蛋！2024米其林摘星仅台北、台中和高雄
【记者庄伟祺／台北报导】今（27日）米其林指南公布2024年星级名单，全台有台北、台中、台南和高雄4座城市纳入评选范围，除台北外，台中为第二名有8家星级餐厅入榜，高雄则有3家星级餐厅及1家绿星餐厅，但身为美食之都的台南依旧没有破蛋摘星成为这届米其林缺憾之一。
台南囝仔返乡开店 川式料理结合在地水产 双剑合璧好滋味
【记者庄曜聪／台南报导】近年来受到脸书、YT、抖音等吃播影片疯传影响，不少大陆庶民料理也空降台湾，其中重口味的川式烤鱼、酸菜鱼更是受到饕客青睐，配饭下酒都是绝配，不过四川靠内陆、台湾四面环海，食材的挑选就是一大学问，在台南学甲就有这么一位返乡子弟，他把道地四川料理手法带回，运用在地养殖鲜鱼入菜，把「酸辣鲜香」的川式鱼料理发挥到极致，又能吃到产地直送的生鲜水产，让人食指大动，开店没多久就吸引不少忠实铁粉。
2024米其林台中获奖第二多！包办三星蝉联、全球首家星级冰淇淋店
【记者庄伟祺／台北报导】2024米其林指南今（27日）公布星级得奖名单，除台北外就属台中餐厅获得最多奖项，包含蝉联米其林三星的JL Sudio、一星的盐之华、Forchetta等餐厅，其中新入榜更有全球首家获米其林一星的冰淇淋店MINIMAL，以及特别奖年轻主厨大奖等。
2024米其林名单揭晓！颐宫完成三星7连霸 10家新入榜一星
【记者庄伟祺／台北报导】《米其林指南》今（27日）于台北万豪酒店举办颁奖典礼，2024年星级餐厅名单正式公布！本届米其林摘星名单由从第一届就蝉联三星的颐宫完成7连霸，还有JL Sudio、态芮顺利连庄。另二星有5家餐厅获得，一星共有41家餐厅获得，其中有10家新入榜的一星餐厅。
晶华邀亚洲三大「最佳永续餐厅」 六手联弹「Best of Sustainable Asia」餐会
【陈扬盛／综合报导】在2022年「亚洲50大最佳永续餐厅Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主，台湾MUME餐厅主厨林泉的大力促成之下，台北晶华酒店9/5及9/6邀请到其他三届永续餐厅主厨来台，包括蝉联2年米其林绿星及2024最佳永续餐厅双奖的泰国曼谷Haoma餐厅、受到2023最佳永续餐厅及连续6年亚洲50大餐厅荣耀肯定的菲律宾马尼拉Toyo Eatery餐厅、以及连续8年荣获米其林一星的2021最佳永续餐厅大奖得主--新加坡Labyrinth餐厅，三家餐厅主厨将进行六手联弹，在二楼Robin’s Grill以创新、永续、美味为主题，举办「Best of Sustainable Asia」餐会，每人9800元起，餐会共演绎9道式套餐，透过精湛厨艺向地球致敬。
台北文华东方米其林一星「雅阁」中餐厅推夏季新菜 茶香佐粤式味蕾
【陈扬盛／台北报导】台北文华东方酒店连续6年荣获《台湾米其林指南》一星殊荣的「雅阁」中餐厅，即日起推出夏季新单点与限定套餐。粤菜讲究食材的季节性「不时不吃」，「雅阁」主厨郑国雄严选台湾在地季节性蔬果食材与茶入菜，精心设计多道消暑解腻佳肴 ，精彩演绎夏日饮食风情，新单点佳肴 520元+10%起，包含有「鱼子酱彩蝶饺」、「酥丝蜜饯素风鳝」、「豉汁白玉炒刺花斑球」、「羊肚菌花胶爆牛柳」等；主厨也匠心独具打造夏季限定7道式套餐，特地设计两款由龙井茶与梨山茶入菜的特色美馔，以淡雅茶香、夏季清鲜的口味为设计主轴，精彩菜式包括「龙井茶皇松阪肉」、「梨山雪莲子炖花胶」与「过桥斑片水晶丝」与「南北杏万寿果冰花燕窝」等，夏季套餐每位4280元+10%，道道极致美馔揭开味蕾的盛夏序幕。
鸣日厨房今限量开卖主厨旅游企划 鳕蟹西施泡饭、米其林侍酒师首上车
【陈扬盛／综合报导】 雄狮旅游以国际标准规划美学观光列车「鸣日厨房」，持续提升铁道旅游服务体验，再度与台北晶华酒店携手，邀请国际名厨推出「鸣厨 X 明厨」特别企划，首波主打晶华酒店港籍中餐厨艺总监邬海明操刀，于车上重现「鳕蟹西施泡饭」、「柱侯酱焖牛肋骨」等经典粤菜，尤其首航趟次在品尝美食、听主厨说菜之余，还能与他一同出游探寻台湾味，及提供「米其林侍酒师」林允顺的精心选酒，打造高规格的用餐体验。「鸣厨 X 明厨：邬海明」行程将于第四季正式上线，仅限量7趟次，今(8/14)上午10点雄狮旅游官网正式开卖。
台湾唯一代表！米其林一星「盐之华」越南米其林晚宴唯一法餐代表客座
【陈扬盛／综合报导】连续四年荣获米其林一星的台中知名法式餐厅「盐之华法式餐厅Fleur de Sel Restaurant」，昨晚(6/27)首次受邀参加越南米其林指南2024发布晚宴，成为法餐代表项目客座餐厅，也是唯一代表台湾出席的品牌。
吃到饱有米其林一星料理！ 世界三大名汤、法式经典菜吃得到
【记者庄伟祺／台北报导】米其林料理不再高不可攀！这家有供应吃到饱自助吧的餐厅，找来曾获得米其林一星肯定的主厨客座后，联名餐点将被保留下来，让大家以后也都能吃得到。包含世界三大名汤、法式经典菜色等，饭后还有米其林餐厅设计的甜点。
台北文华东方酒店七夕「甜蜜时光」尊宠住房 芳疗餐饮抵用1500元
【陈扬盛／综合报导】以奢华住宿、顶级美食，与挚爱共度浪漫七夕，让爱意在台北文华东方酒店绽放。「甜蜜时光」尊宠住房专案，入住豪华宽敞的套房房型，并尊享东方汇行政贵宾礼遇，还可获赠价值台币1500元的芳疗与餐饮抵用额度，让您与挚爱尽情享受浪漫的两人世界；米其林一星「雅阁」中餐厅与「Bencotto」义大利餐厅则推出限定七夕情人节套餐，以顶级食材与精湛厨艺，为爱侣们打造一场味蕾的华丽飨宴，「文华饼房」也推出《瑰丽》与《蝶情蜜意》七夕限定蛋糕。
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