迈入第8届《台湾米其林指南 2025》，今年也是米其林第125年，今（19日）公布最新摘星名单，也是继台北、台中、高雄及台南后，首度再加入新北市、新竹市及新竹县成为7都抢夺星级餐厅榜单。
主打环保永续的绿星评鉴这次新摘星餐厅则由台中地坊Tu Pang获得，以及Thomas Chien、山海楼、EMBERS、阳明春天（士林）、小小树食（大安路）、好屿同样获得绿星肯定，后续好屿也率先获得米其林一星了！
另有特别奖项侍酒师大奖由好屿的陈琪蓉获得，服务大奖由方莳的陈玉锜获得，全新的年度开业大奖则由台北天香楼前主厨杨光宗打造的顶级私房菜「aMaze心宴」获得，年轻主厨大奖由高雄永筵小馆的31岁主厨夏永岩获得。
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