高宪立说，低密度胆固醇（LDL-C）（俗称坏胆固醇）数值是心血管疾病的主要危险因素，随著饮食西化及生活型态改变，让许多台湾人面临胆固醇过高问题，也增加血管阻塞、中风及心肌梗塞等风险，成为健康隐忧。
心血管疾病的风险分级包括轻度、中度和高风险等级，高宪立指出，这取决于患者的年龄、病史、共病与疾病严重度等因素，而面对不同风险等级的患者，医师会根据患者的实际病情进行分级治疗。在LDL-C治疗指引上，目前国际间有多套指引，台湾已与国际接轨，将高风险患者的治疗目标设定为低于55mg/dL。
国内临床与亚太地区的研究显示，即使在药物治疗下，台湾心血管患者中有近五成（46%）仍高于100mg/dL，而高风险患者的控制达标比例仅有22%。原因除了药物无法达到百分之百控制效果外，患者对于无感症状的轻忽，及坊间充斥胆固醇的治疗迷思也是控制不佳的原因。
第一个原因是有药师、营养师等非心脏或血管相关专科医师宣称，胆固醇降太低反而容易脑出血、失智。高宪立澄清，这些人宣称有证据可支撑其说法，但其实都不是正规、好的研究。美国心脏医学会还特别在2023年发声明，强调综观所有临床研究、流行病学，没有任何迹象显示低密度胆固醇降太低会增加脑出血、脑中风或失智风险。
第二个造成胆固醇控制无法达标的原因，有些人担心西药吃多有副作用，宁愿吃一堆健康食品，高宪立表示，根据美国最好的心脏医学会杂志，2023年一篇最新研究显示，鱼油、肉桂、大蒜、姜黄、植物胆固醇、红曲等无法有效降低胆固醇，跟喝白开水一样没效，吃大蒜还有反效果，只有药物能够真正有效降低胆固醇。
高宪立强调，健康食品不是药物，不要以为花大钱吃所谓健康食品可以有效降低胆固醇，应该遵循医嘱服药。
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