COAST集结泰国曼谷预约困难店名厨客座 泰味新境套餐限时登场
...希望真实呈现泰国Fine Dining的多样性。」MMHG创办人林泉说明，在国际美食舞台上，有许多泰...
inari Izakaya变身「福冈串烧居酒屋」 烧鸟名店主厨跨刀重现九州风情
由MMHG引进、在2023年开幕的「fumée」，是大阪米其林一星名店「焼鸟 市松」首家海外姊妹店，...
专访｜10年观察餐饮业变化 MUME主厨林泉谈最爱台湾这道料理
【记者吕承哲／台北报导】2014年，MUME主厨林泉（Richie Lin）落脚台北，带著对永续与厨艺文化的信念，在台北开出第一家餐厅。十年过去，他看见的不只是餐饮技术的进步，更是整个产业对「文化」的重新理解。林泉表示，餐饮不只是味道，更是一种文化语言。
专访｜MUME主厨林泉谈餐饮永续 从餐桌到人才都要活得更好
【记者吕承哲／台北报导】曾在澳洲顶级餐厅Quay、丹麦的Noma历练，MUME创办人兼主厨林泉（Richie Lin）2014年在台北创立餐厅，以欧洲当代料理技法融合台湾食材，成为推动「casual fine dining」风潮的重要推手。累积多年「永续」实践经验，更是一种信念的传递，让MUME不只代表料理，更代表一种餐饮新思维。如今，他从主厨角色扩展到经营者，从永续餐桌走向永续企业。
嘉义壮年男运动中突倒地！民众CPR到救护人员接手 幸运救回一命
【记者庄曜聪／嘉义报导】嘉义市一名54岁男子今天上午前往国民运动中心，在使用跑步机时，运动到一半突然倒地失去意识，「砰」的一声吓坏在场民众，赶紧通报警消前来，期间现场人员依照119勤务中心线上指导，进行心肺复苏术（CPR），期间又使用PAD（自动体外心脏电击去颤器）电击2次，恢复生命迹象，等到救护人员到场接手送医救治。
inari 现代居酒屋再邀国际主厨驻店 台湾风土火烤炭香煮出欧陆灵魂
...的居酒屋割烹料理在inari现代居酒屋掀起热潮后，MMHG湘乐餐饮集团创办人林泉（Richie Li...
东京职人居酒屋名店携割烹灵魂首登台 联名inari 现代居酒屋重现经典
...洲50最佳餐厅」名厨林泉Richie Lin创立的MMHG湘乐餐饮集团在2024年所推出。以日本居酒...
全台首次！北美馆进驻2家星级餐饮 绝佳视野看飞机吃可颂
旗下拥有米其林星级餐厅「MUME」等事业体的MMHG餐饮集团，今（5日）宣布进驻台北市立美术，一次就...
Nespresso携亚洲50大餐厅MUME主厨林泉推星飨晨宴计划 台北艾丽酒店首登场
...presso携手连续九年获得亚洲50 大餐厅殊荣、MMHG 湘乐餐饮集团主厨林泉 Richie，展开...
低血压不一定是坏事？ 医师曝：没不舒服反而可能更长寿！
【记者黄泓哲／综合报导】当听到「低血压」三个字，很多人会以为身体出了问题，但其实未必！根据联安预防医学机构 联安诊所心脏内科主任施奕仲医师表示，如果血压偏低但身体没不舒服，反而可能是长寿的象征。他指出，像是儿童或体质偏瘦者，天生血压低却非常健康，甚至有研究发现，很多百岁人瑞的血压都在100/60 mmHg左右，这是因为他们的血管弹性佳、循环系统年轻，反而比常人还耐用。
一站起来就头晕？ 医曝「这类型高血压」更危险！死亡风险增87%
【记者黄泓哲／台北报导】很多人突然从椅子站起来，头一阵晕、眼花，会以为是低血压，其实可能是另一种常被忽略的健康警讯——「姿势性高血压」。医师指出，从坐姿站起时，若收缩压飙升20 mmHg以上，就属于姿势性高血压，这不只会影响血压稳定，更可能增加中风、肾病与失智风险。
川普健检数值太猛 医惊「比很多台湾人好！」尤其这点被赞爆
【江宜洁／综合报导】78岁美国总统川普（Donald Trump）每天出席各大活动、会议，忙得水深火热之余还经常在高尔夫球赛中胜出，完全看不出这尾活龙即将迈入八旬，尤其白宫近期公布一份健康检查结果，医生更大赞他的状态「完全适合」履行最高统帅职责。网红医师「苍蓝鸽」吴其颖感叹，大家或许不喜欢川普，但却不得不承认其三高数值管理比很多台湾人都要漂亮，且不仅坏胆固醇非常优异，所有建议疫苗还均为最新状态，让人佩服！
花纳税人200亿！8大中风危险因子太可怕 6招教你预防脑中风
【记者黄泓哲／综合报导】根据世界中风组织（World Stroke Organization, WSO），全球每年约有1,200万人中风，导致660万人死亡。在台湾，脑血管疾病长期位居十大死因之一，112年共夺走1.2万人的生命，平均每42分钟就有1人因此死亡。2022年健保统计显示，脑血管疾病的医疗费用达200亿，排名第7，对病患及其家属构成极大负担。
54岁男爱吃重咸！不合胃口就配「这道菜」 台风假突中风吓坏家人
【记者鲜明／台中报导】苗栗县1名54岁罗姓男子爱吃重咸的食物，只要菜色不合口味，就会煎荷包蛋淋上许多酱油，没想到，日前台风假在家突然觉得身体不适，服用安眠药睡到隔天中午被家人叫起来吃饭，才惊觉左手无法伸直，眼球往右边，送医检查发现是梗塞性脑中风，手术后顺利移除血栓，目前已经顺利出院。
3年减不掉的体重3个月逆转 奇美医院助35岁女成功战胜肥胖
【记者黄泓哲／台北报导】35岁的小美因为肥胖问题两年来尝试各种减重方法，却始终无法成功，甚至体重还越来越高，健康状况也变得更糟。直到她来到奇美医院内分泌新陈代谢科主任洪晧彰的门诊，经过三个月的治疗，不但成功减重6公斤，还改善了她的代谢症候群问题。
运动最佳时间！男女效益大不同 医曝1时段有效降低血压
【林士为／综合报导】男女运动时段的不同，效益也会有所差别，减重医生萧捷健指出，美国斯基德莫尔学院（Skidmore College）的研究，男女在不同时间运动对燃脂、增肌和降血压的效果有明显差异，让大家也开始犹豫要选择上班前或是下班后运动。
空污不只伤肺！台大研究证实：PM2.5浓度增 提高心血管疾病
【记者林芳如／台北报导】台湾每到秋冬季节都会空气品质较差，细悬浮微粒(PM2.5)不只影响肺部，台大医院最新研究证实，PM2.5对血压有显著影响，每增加 1 μg/m3，手臂舒张压会增加 0.36 mmHg，中心动脉舒张压会增加 0.45 mmHg，因此，PM2.5的空气污染可能增加城市上班族的心血管并发症。
脑中风拖累整个家庭 「8大危险因子」中「三高」最致命！
【记者黄泓哲／综合报导】脑中风一直以来是全球主要的致死原因之一，然而，根据世界中风组织（WSO）的呼吁，多达90%的脑中风是可以预防的。台湾卫福部的数据显示，脑血管疾病每年夺去数以万计的生命，成为国人十大死因中的第五位。而除了死亡之外，脑中风还造成了大量的失能和后遗症，给患者和家人带来了沉重的负担，对生活品质造成了严重影响。
37岁男心肌梗塞险丧命 EMTP鬼门关前拉回
【记者张沛森／新竹报导】心肌梗塞愈来愈年轻化！一名从中部到新竹出差的37岁男子今天（20日）上午8时许，在饭店用完早餐下楼时，突然感到不适晕倒在电梯里，救护人员到场后以十二导程心电图机量测，出现心肌梗塞警讯，送医后直送心导管室，发现负责供应心脏血液与养分的冠状动脉严重阻塞，其中右冠状动脉（RCA）更是100%完全塞住，所幸及时送医手术后捡回一命。
打个大喷嚏险夺命 65岁男竟这原因主动脉破裂长达40公分
【记者鲜明／台中报导】台中市1名65岁男子，在户外工作时因天冷突然打了1个大大的喷嚏，顿时感到剧烈背痛、左下肢发麻，送医检查发现患者因长期高血压且控制不良，造成血管品质不好，1个大喷嚏让他的主动脉从胸大动脉直到下肢动脉，一路破裂至少40公分长，经即时诊断和心脏血管外科团队的抢救，才保住生命。
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