【陈扬盛／台北报导】台北晶华酒店在2022年「亚洲50大最佳永续餐厅Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主、台湾MUME餐厅主厨林泉的大力促成之下，9/5及9/6邀请到其他三届永续餐厅主厨来台，包括蝉联2年米其林绿星及2024最佳永续餐厅双奖的泰国曼谷Haoma餐厅、受到2023最佳永续餐厅及连续6年亚洲50大餐厅荣耀肯定的菲律宾马尼拉Toyo Eatery餐厅，以及连续8年荣获米其林一星的2021最佳永续餐厅大奖得主新加坡Labyrinth餐厅，三家餐厅主厨将进行六手联弹，在二楼Robin’s Grill以创新、永续、美味为主题，举办「Best of Sustainable Asia」餐会，演绎9道式套餐，每人9800元起，可至「晶华美食到你家」进行线上订位。
【陈扬盛／综合报导】「御盟国际驿馆」酒店式公寓，正式进军酒店式公寓市场2周年，迎来攀升近达7成的住房率。今年9月祭出长租享「礼遇二择一」优惠，活动日即起至10/25，凡租期一年可享租金9折或加赠1个月，同时加码赠送「Shah Pâtisserie・夏 甜点」双人精品下午茶套组(市价888元+10%)。好事成双，同样为欢庆开幕2周年的御盟集团旗下高端餐饮品牌「S∙S∙A∙W」，今起(9/2)至10/24推出周年活动「一日一厅欢庆日」，每周一至周四，四间餐厅轮流推出独家优惠。逢周一「Chun Bar・春 酒吧」限定饮品买一送一，每周二「Shah Pâtisserie・夏 甜点」单片精品蛋糕买三送一，每周三「Cho Restaurant・秋 法餐」四人同行赠送气泡饮乙瓶以及每周四「Dong Café・冬 咖啡」限时快闪4小时，冰淇淋买一送一。
【记者凃建丰／高雄报导】被媒体封为「法餐南霸天」的简天才，厨艺资历近40年，以他本人英文名字创办的fine-dining 旗舰餐厅THOMAS CHIEN Restaurant，已迈入第13年；从使用台湾在地食材表现法式料理为基础，逐渐架构出「永续餐桌」的品牌轮廓，长期以来与在地小农建立的绿色供应链，也运用在旗下所有餐饮事业体，持续实践对环境的承诺。继去年2023首摘米其林绿星，今天再度荣获2024绿星！简师傅带著他的子弟兵，THOMAS CHIEN餐厅主厨吴柏翰，一起向坚持友善环境理念的农民朋友们致意，并感谢长期支持餐厅的顾客朋友们的情谊。
【陈扬盛／台北报导】《台湾米其林指南2024》今(8/27)公布星级餐厅名单，欣叶‧钟菜连续第三年摘下一星餐厅肯定，这也是2022年起连续三年获米其林指南星级肯定，更让台菜与世界接轨。欣叶・钟菜将持续从小细节优化、提升服务品质，并持续梳理台菜重要的味道，如「佛跳墙」的融合味、「三杯九孔鲍蕈菇」的三杯味等，透过欣叶多年的风味经验累积，让顾客从欣叶味型中对料理有更多的理解和记忆。
Eating with Your Eyes 视觉飨宴！用眼睛享用美食吧！
【陈扬盛／综合报导】在2022年「亚洲50大最佳永续餐厅Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主，台湾MUME餐厅主厨林泉的大力促成之下，台北晶华酒店9/5及9/6邀请到其他三届永续餐厅主厨来台，包括蝉联2年米其林绿星及2024最佳永续餐厅双奖的泰国曼谷Haoma餐厅、受到2023最佳永续餐厅及连续6年亚洲50大餐厅荣耀肯定的菲律宾马尼拉Toyo Eatery餐厅、以及连续8年荣获米其林一星的2021最佳永续餐厅大奖得主--新加坡Labyrinth餐厅，三家餐厅主厨将进行六手联弹，在二楼Robin’s Grill以创新、永续、美味为主题，举办「Best of Sustainable Asia」餐会，每人9800元起，餐会共演绎9道式套餐，透过精湛厨艺向地球致敬。
【陈扬盛／综合报导】麦卡伦不仅是经典的代名词亦是跨越时代的创作，乘载著2世纪深厚文化底蕴，持续放眼未来，探索无限可能。随著台湾饮食文化日益成熟与用餐形式的多元发展，餐酒佐搭追求与时俱进、求新求变，麦卡伦秉持「承继过往，放眼未来」的精神，以「雪莉王者」多样且细腻的威士忌风貌，持续在餐搭文化中领航，在迈入200周年之际以《为时代 创新味》为引，携手饮食作家叶怡兰、侍酒师何信纬以及Restaurant A主厨黄以伦，探讨餐酒领域间的工艺、创意与创新，透过「新威士忌」、「新料理」及「新餐搭」三大面向，开启「麦卡伦 · 新餐桌」新纪元，冀以餐酒搭配实现五感之最，带来划时代的餐搭飨宴。
Enoteca Maria: Just Like Grandma Used to Make 到纽约享受阿嬷的私房料理
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【李子凡／综合报导】美国佛罗里达州迪士尼乐园去年发生一起一名纽约大学医生在餐厅用餐、却因过敏反应致死的事件，死者丈夫对迪士尼提出过失致死告诉，但是迪士尼的律师竟然声称，由于死者丈夫在2019年订阅Disney+试用服务时，曾同意「仲裁所有与公司之间的纠纷」，主张这起5万美元（约161万元台币）的诉讼，应当被撤销在庭外处理。死者丈夫这方当然表达强烈反对，还称迪士尼的最新动议「荒谬」、「极度不合理」。
【陈扬盛／综合报导】御盟集团S･S･A･W旗下餐饮品牌「Shah Pâtisserie・夏 甜点」，近期邀来Mohamed Al-Matin担任客座主厨，以法式甜点为主轴，推出全新系列商品。Chef Matin来自新加坡，于澳洲厨艺学校学习甜点，基于对甜点的热爱，曾经历世界各地知名星级餐厅任职。在新加坡Restaurant André，成为江振诚厨艺团队中的一员，并在引荐下，前往哥本哈根传奇餐厅NOMA，担任甜点副主厨。职业生涯中的历练，逐渐养成自己的甜点风格，创作多款热销甜点。本次受邀为「Shah Pâtisserie・夏 甜点」规划全新品项。首波推荐「法国焦糖奶油酥Kouign Amann」，售价160元，以及「巴黎布列斯特 Paris Brest」，售价240元。同时将新加坡的热销品项引入台湾，包含「昆布塔Kombu Tart」售价230元，与「起司蛋糕Cheese Cake」售价250元，皆为台湾地区独家贩售。
【陈扬盛／综合报导】根据Booking.com发布的《2024永续旅游报告》中，有88%台湾旅客认为永续旅游非常重要，全球 67% 的旅客表示，旅途中的永续实践会让他们的日常生活中更重视永续。永续旅游不仅局限于环境友善，保护当地文化生态也是永续旅游很重要的一环。Booking.com推荐「5个永续旅游目的地」，旅人可以到「台北」象山体验都市中的自然教室，或是走访「墨西哥」的「艾库玛尔」探访海龟栖息地。
【陈扬盛／综合报导】御盟集团S･S･A･W旗下餐饮品牌将在今年九月迎来全新转变。在营运届满两周年前夕，邀请国际名厨江振诚与主厨陈博玄共同携手，将旗下四家餐厅进行改造升级。江振诚过往职业生涯多次获得米其林星级餐厅肯定，时代杂志两度赞誉为「印度洋上最伟大的厨师」。在营运规划上，邀请曾获诸多国内外重要设计奖项的IF OFFICE 冯宇创作全新识别系统：Chun Bar･春 酒吧、Shah Pâtisserie･夏 甜点、Cho Restaurant･秋 法餐、 Dong Café･冬 咖啡。
【陈扬盛／综合报导】连续四年荣获米其林一星的台中知名法式餐厅「盐之华法式餐厅Fleur de Sel Restaurant」，昨晚(6/27)首次受邀参加越南米其林指南2024发布晚宴，成为法餐代表项目客座餐厅，也是唯一代表台湾出席的品牌。
【陈扬盛／综合报导】瑞士精品咖啡品牌Nespresso首度携手云品温泉酒店、承亿酒店两大五星级饭店，即日起至8/31打造期间限定「永续旅宿计划」，主打兼具住宿质感与永续的一泊二食方案。从早晨的一杯咖啡、馆内空间的循环美学展示，到晚间享用的精致餐点，以多元料理手法诠释在地有机食材，都藏有对环境更好的巧思。
【陈扬盛／综合报导】5月初公布的2024米其林指南餐厅，新增了8家台北、台南与高雄的餐厅，御盟集团旗下的餐饮品牌「AW Restaurant秋・现代法餐」，继荣获国际七项大奖肯定后，以高品质的餐点设计入选，成为名单中唯一以法式fine dining料理为主题的餐厅。餐厅为分享喜悦推出优惠活动，回馈旧雨新知。即日起至6/30前，于S･S･A･W四季餐厅当日消费累计达3千元，即可获赠3百元消费抵用券乙张， 7/1至8/31期间消费满1千元可抵用。
作者：田欣云（资深旅游记者） 瑞士策马特东北方的「萨斯山谷(Saastal)」6月春暖花开，你可以选条村子附近的健行路线，徒步漫游；或搭乘缆车上山，赏壮阔雪景；还能喂喂从冬眠中苏醒不久的土拨鼠，小手抓花生的可爱模样，让人心都融化了！
作者：S.H.（资深旅游记者） 土耳其第一大城「伊斯坦堡」虽非首都（首都为安卡拉），但却是各方旅人造访土耳其时的首选城市，其充满特色的建筑、文化与历史背景等，著实令人著迷。
【余平／综合外电】全球50间最佳餐厅名单公布，台湾没有餐厅上榜，但是距离最近只要2小时就能抵达！
【记者庄伟祺／台北报导】不只中央实施的振兴花莲旅游补助可用，许多店家也推出加码优惠来呼应！这家饭店就推出买一晚再送一晚的限定专案，搭配两人申请住宿补助后每人每晚最低只要625元起，还可拿到2000元餐饮折价券等，但期间每天只有限量6间房，想住可别错过了！
