秋季菜单每客2280元起，并设计特以制定的佐餐酒搭配，一套三杯980元起，好的餐酒能让美味加乘。欢庆周年，即日起至10/24，每周三午餐时段用餐，四人同行即赠送气泡饮乙瓶，价值1,280元。10/30前至S∙S∙A∙W四厅，「Chun Bar・春 酒吧」、「Shah Pâtisserie・夏 甜点」、「Cho Restaurant・秋 法餐」及「Dong Café・冬 咖啡」当日累积消费满千再享加赠「永添艺术‧金马宾馆当代美术馆」门票乙张（市值120元）。
江振诚携手营养师主厨陈博玄，献上南法经典菜肴油封鸭腿入馔，首亮相序幕菜式，开胃小点「赤味增 / 藜麦 / 荸荠」，本体鸡肉选用在地元榆牧场黑羽土鸡腿绞肉，经火舌舔舐，燃烤使外层日式照烧酱浓厚气息散发，并沾裹炸藜麦飘洒巴西里增添风味，以澄清鸡汤基底佐酱蘸取，滋润餍足。冷前菜「栉瓜 / 毛豆 / 柚子胡椒」，严选台湾沙公，烹调采清蒸方式保留其沙公蟹肉之鲜甜，佐搭配主厨特制柚子胡椒酱汁与虾夷葱揉合一体，呈淡雅香气。
外包裹川烫鲜栉瓜，上方点缀鱼子酱及韭菜花，外围似花丛样貌为芥末毛豆泥及其佐酱装点于旁，绵延夏日挟带的刺激感。汤品「洋葱 / 熟成起司 / 焦糖」，源于传统法式汤品，特选屏东小洋葱，甜度升华。萃取其精华小火培炒达焦糖化，并保留洋葱外壳盛盘，上层覆盖帕玛森、马兹瑞拉、布雷萨瓦三种起司炙烧，馥郁滋味层次堆叠，再搭衬洋葱皮处理后宛如艺术般地雕刻薄片，盛满洋葱鲜甜风味。
烤物「玫瑰 / 海苔 / 甜椒」，由各式药材费制成卤水渗透牛舌，历时八小时炖煮，以烟熏炭香风味为底蕴，炭烤并炙烧达致口感柔软。旁附映衬秋意盎然景致之佐料，黄、绿、红缤纷交织，依序为玛萨拉粉、海苔粉、玫瑰粉揉合色彩鲜艳度，彷拟叶片伴随时节经大自然地洗礼，色彩渐变的样貌。新一季的菜单中，由江振诚指导设计的精选菜色「鸭间稻 / 干葱」，保留农民传承下来的智慧，献上南法经典菜肴「油封鸭腿」，透过油封程序后剥撕成细致肉丝，搭配精制油葱酱蘸点至宜兰稻鸭米上，体现自然有机的样貌，起迄完美呼应。
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