台湾之光！鼎泰丰一数字「打趴全美餐厅」　单店抵7间麦当劳

产业研究机构Technomic公布连锁餐厅分店营收排名，鼎泰丰去年在美总营收大幅成长20%，达4.116亿美元（约123亿台币），平均各分店营业额2740万美元，是第2名Maestro's Restaurants连锁牛排馆1452万美元的近一倍。

Technomic证实，鼎泰丰惊人的营收数字并非笔误，平均每分店营收可抵7间麦当劳分店。

1958年在台湾创立的鼎泰丰，2000年进军美国，如今全球13国共有180间分店，仍维持家族经营传统，美国各分店几乎天天客满，平均每人花费55美元。

榜单中半数都是牛排馆，在台湾也有分店的史密斯华伦斯基牛排馆（Smith & Wollensky），平均每店营收1338万美元，榜上排名第4。第10名的Nobu Restaurant则以1012万美元成为鼎泰丰以外唯一挤入前10的亚洲餐厅。

网友点出鼎泰丰傲视全美的原因，「简单嘛，中档西餐的价位+热门中餐的翻桌率」、「美国的品质也很稳定」、「美国东西岸的生意非常非常好」、「美国直营店好吃，但超贵。台湾是超好吃，平价（比较级）」、「鼎泰丰在全美主要城市代表著一个品质稳定、用餐愉快、亲子友善的环境」。