「植仁」巧妙揉合破布子的咸鲜回甘与黑糖优格的醇厚甜感，层层交织出丰富风味，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供
「植仁」巧妙揉合破布子的咸鲜回甘与黑糖优格的醇厚甜感，层层交织出丰富风味，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供
禁止酒驾

荣获2023年「Taiwan Bar Awards」年度最佳新酒吧与全台人气酒吧第七名的Bar Dip，是当今高雄最受欢迎的酒吧之一。以高雄美浓的客家蓝染工艺为灵感，将传统技法中的「浸泡」概念与调酒技法巧妙结合，打造出独特的「浸渍萃取」风格调酒。Bar Dip透过这样的概念，将客家文化与现代调酒相融合，打造出独特的「泡在水缸里」品牌意象，以创新的方式重新诠释 传统客家风味，让文化在酒香中绽放新生命。这种黄金调酒方程式，不仅是技法上的突破，更是对传统与创新的完美演绎，为客家文化与当代调酒美学交织出前所未有的味觉体验。

高雄人气酒吧 Bar Dip以高雄美浓的客家蓝染工艺为灵感，将传统技法中的「浸泡」概念与调酒技法巧妙结合，打造出独特的「浸渍萃取」风格调酒。台北远东香格里拉提供
高雄人气酒吧 Bar Dip以高雄美浓的客家蓝染工艺为灵感，将传统技法中的「浸泡」概念与调酒技法巧妙结合，打造出独特的「浸渍萃取」风格调酒。台北远东香格里拉提供

客家大婶の小吃部

以客家经典风味「梅干菜」为灵感，将其独特的咸香醇厚揉入调酒，搭配黑刺李琴酒 (Portobello Sloe Gin)的药草甘苦、杏桃白兰地 (Merlet Apricot)的果香圆润，并以柠檬汁的清新酸度平衡味觉层次，最后点缀蜂蜜优格，让咸、酸、甜交错出丰富的风味。入口后，梅子的微酸与香茅的清香渐次绽放，在微醺之间，细细品味 客家风土与创意调酒的巧妙融合。

「客家大婶の小吃部」以客家经典风味「梅干菜」为灵感，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供
「客家大婶の小吃部」以客家经典风味「梅干菜」为灵感，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供
Bar Dip主理人陈宥任 (龙儿)，亲自设计四款特色调酒，将客家桔酱、梅干菜、马告、破布子等在地风味巧妙融入酒体。台北远东香格里拉提供
Bar Dip主理人陈宥任 (龙儿)，亲自设计四款特色调酒，将客家桔酱、梅干菜、马告、破布子等在地风味巧妙融入酒体。台北远东香格里拉提供
Bar Dip荣获2023年「Taiwan Bar Awards」年度最佳新酒吧与全台人气酒吧第七名的Bar Dip，是当今高雄最受欢迎的酒吧之一。台北远东香格里拉提供
Bar Dip荣获2023年「Taiwan Bar Awards」年度最佳新酒吧与全台人气酒吧第七名的Bar Dip，是当今高雄最受欢迎的酒吧之一。台北远东香格里拉提供

淑淑的䘑

客家桔酱的甘甜与酸韵是这杯调酒的灵魂，搭配安格式7年白色兰姆酒 (Angostura 7 years)、凤梨的果香、鸡汤的醇厚，营造饱满温润的风味层次。再添入猎人菲奈特药草酒 (Fernet Hunter)的清冽草本气息，最后以椰子油的丝滑质地收尾，勾勒出Tiki风格的奔放微醺感。如同客庄巷弄间的热情款待，这杯调酒带来温暖而惊喜的味蕾旅程。

「淑淑的䘑」以客家桔酱的甘甜与酸韵为灵魂，打造独特风味，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供
「淑淑的䘑」以客家桔酱的甘甜与酸韵为灵魂，打造独特风味，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供

乡村妇女美德

大胆玩味咸甜交融的冲突感，以安格式7年白色兰姆酒 (Angostura 7 years)搭配牛排酱的浓郁咸香、佛手柑的柑橘芳香为基调，融合姜的辛辣劲道与鱿鱼醋的鲜味层次，再以巧克力与巴萨米克醋的微酸甘醇收尾。风味层层交错，如同客家妇女刚柔并济的独特韵味，令人印象深刻，回味无穷。

「乡村妇女美德」以牛排酱的浓郁咸香，大胆玩味咸甜交融的冲突感，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供
「乡村妇女美德」以牛排酱的浓郁咸香，大胆玩味咸甜交融的冲突感，每杯450+10%元。台北远东香格里拉提供

植仁

以白兰地 (Merlet VSOP)的醇厚酒体为基础，揉合破布子的咸鲜回甘与黑糖优格的醇厚甜感，再添入冬瓜的温润甘甜，勾勒丰富层次。搭配芳香万寿菊的草本气息，最后点缀接骨木风味气泡水，带来清爽而细腻的尾韵，如同在客庄田野间散步时的一抹悠然微风。

台北远东香格里拉 马可波罗酒廊 客座调酒师之夜 Bar Dip 调酒 客家风味
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