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台北文华东方雅阁× 日本獭祭 DASSAI 共谱限量「酩飨之夜」餐酒飨宴

台北文华东方雅阁× 日本獭祭 DASSAI 共谱限量「酩飨之夜」餐酒飨宴

【陈扬盛/综合报导】连续七年荣获《米其林指南》一星的「雅阁」中餐厅,于今夏首度携手日本山口县酿酒名门的顶级清酒品牌「獭祭 DASSAI」,6/27及6/28晚间限量推出「酩飨之夜」餐酒晚宴,演绎经典粤馔与日式清酒的职人匠艺美学。由「雅阁」新任主厨阮明燊匠心设计,严选当令珍稀食材,融合经典传统粤菜烹调技法,呈献七道式极致粤馔清酒套餐,诠释日本清酒的细腻酒香,邂逅粤菜讲究火候与本味的匠心精神。獭祭品牌总监松藤直6/27晚间也将专程从日本访台亲临现场,分享品牌酿造哲学及其工艺精神理念,与全球限量酒款的背景故事,当晚并将尊荣推出全球限量的《獭祭之挑 DASSAI Ambition》预购机会。

高雄米其林一星「HAILI」2周年庆 首次推主题式套餐2日限定餐会

高雄米其林一星「HAILI」2周年庆 首次推主题式套餐2日限定餐会

【陈扬盛/综合报导】同年开业随即获颁《台湾米其林指南》一星佳绩的高雄亚洲法国菜餐厅「HAILI」,主厨康仁维(William)以南漂主厨身份观察高雄早餐风情,诞生了招牌菜色「锅烧意面」。在迎来两周年庆之时,HAILI特别将这份晨之美延伸至整套二周年庆限定套餐,擅长揉合法、日料理工艺的Chef William,转译了你我熟悉的蛋饼、饭团与牛肉汤等早餐新样貌。HAILI 周年首推主题套餐「朝食味道」即日起开放订位,5/24、5/25午、晚餐限定,每位4380元加一成服务费(含无酒精饮品4杯,可加850元升级酒精饮料。)

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