Chef Kang深耕烘焙领域近20年，秉持「以天然纯粹食材，匠心呈现面包充满底蕴的迷人生命力」的理念，细腻呈现出蕴含「质朴、风土、季节与美感」的精品级烘焙工艺。品牌自开幕以来即受到消费者与烘焙职人关注，更曾创下单日狂售破千颗可颂的亮眼纪录，其作品连AI教父黄仁勋亦深深赞赏，因此被喻为「黄仁勋最爱的可颂烘焙坊」称号，话题度不断攀升。
KANG Artisan Bakery即日起推出三款冬季限定面包糕点，包括去年一开卖即造成抢订的经典法式国王派，以及全新推出的德式史多伦和K -布列斯特，以传统西方节庆糕点为底蕴，巧妙融入红心芭乐、高山蜜桃、花生等宝岛在地食材、味觉风土与节庆情感，使熟悉的经典更多了一抹会心一笑的温度与惊喜。
经典法式国王派 Galette des Rois以细腻工法打造反折式派皮的轻盈口感，表层以手工雕花派皮，并烤至金棕光泽、层层酥脆，让您入口即能感受千层派皮酥香与湿润内馅的对比层次。内馅以自制杏仁膏、义大利西西里杏仁粉、新鲜香草荚、兰姆酒与四种糖以黄金比例揉合，细致迷人又充满层次风韵。藏于国王派内部的幸运瓷偶，更悉心与农历年生肖文化结合，制成独一无二的马蹄铁瓷偶，象征新年好运降临与马年吉祥祝福，是最具有仪式感的岁末必备甜点。
德式史多伦象征襁褓中的圣婴，是代表纯洁与祝福的经典节庆面包。跳脱传统多以葡萄干与兰姆酒为风味主调，Chef Kang以代表耶诞的红色元素为灵感发想，将杏仁面团融合充满台湾特色的红心芭乐干、高山蜜桃干，以及蔓越莓干、糖渍柳橙条、糖渍柠檬条、蜜渍荔枝酒与肉桂棒等食材，创作出风味更加圆润饱满纷呈并极具台湾特色的耶诞滋味。
K–布列斯特源自纪念《巴黎—布列斯特自行车赛》而诞生的传统法式甜点，圆圆的造型象征著自行车轮胎形状，亦宛如耶诞花圈，节庆感十足。此次 Chef Kang 以来自宜兰壮围，以沙地种植的新鲜花生重新诠释台湾少见的传统法式布列斯特，使用新鲜自制研磨花生与少许杏仁，取代传统榛果制成花生杏仁帕林内，搭配盐之花焦糖酱交织出柔滑醇厚的风味层次，外圈以花生慕斯林奶霜轻柔包覆，滑顺细致、香气馥郁，完美展现台湾在地风土的迷人风采。而这款节庆糕点原名为Paris- Brest，Chef Kang将其改为《K-Brest》，亦代表著巴黎与台北美味与文化交流的轨迹与连结。
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