网传蜂蜜「千年不坏」 专家说正确「保蜜」关键
【记者黄泓哲／台北报导】网路上盛传蜂蜜可以保存多年不坏的说法，引发许多讨论。其实，蜂蜜虽然有长时间保存的特性，但还是需要正确的保存方式，才能保持品质和风味。农业部苗栗区农业改良场的专家提出了专业建议，教大家如何安全保存蜂蜜，让消费者安心享用
美科学家作出「真菌」 机器人！？ 机械与杏鲍菇的惊人合体
【黄博胜／综合外电】想过杏鲍菇可以被用来控制机器人吗？近期美国科学家竟成功利用杏鲍菇（Pleurotus eryngii）的菌丝体（密集细小根状的结构）所产生的电信号及其对光的敏感性，来控制机器人。一般来说，机器人是通过插座或电池供电，但这只机器人与众不同的是，它们居然由杏鲍菇的真菌来控制动作的。
食药署抽查真菌毒素 花生粉、红曲米中标！
【记者黄泓哲／综合报导】食药署今（8月8日）公布「113年4-6月食品真菌毒素监测检验结果」，显示部分市售食品真菌毒素污染严重。其中，花生粉和红曲米被检出不合格。花生粉的黄曲毒素B1检出值为3.2微克/公斤，超过限量标准，红曲米的橘霉素检出值为5,645微克/公斤，超过限量标准（5,000微克/公斤）。违规业者已经地方卫生机关命其限期改正。
大茗遭爆手摇饮杯底出现「整张湿纸巾」！北市卫生局查到「两疏失」
【记者庄伟祺／台北报导】饮料店近期食安争议不断，新兴的文青手摇饮「大茗」竟也传出杯底出现整张湿纸巾的事件，有网友于Google评论指出，喝饮料时就觉得味道酸酸的，没想到喝完竟有异物，并指称「网上满满负评都是真的」！对此，大茗也回复表示，调阅店内完整录影带并无发现有出现任何疑似湿纸巾的异物，北市卫生局今（8日）则回应稽查结果。
新鲜嫩豆腐验出防腐剂！卫生局立即查验 依法裁罚违规业者
【记者凃建丰／高雄报导】新鲜豆腐不得添加防腐剂，台湾消保协会至台南、高雄、屏东等大型传统市场抽验五十件新鲜豆腐，结果台南抽验十五件全数合格，但是屏东抽验十件中就有二件(建华市场与北区市场各一件)验出不得检出的防腐剂苯甲酸，高雄抽验二十五件中有一件(位于高雄肉豆公市场)验出不得检出的防腐剂苯甲酸。高雄市卫生局随即派员稽查抽验，业者初步坦承自制豆腐有违法添加苯甲酸，卫生局将依法裁罚，同时启动传统市场及豆腐制造业扩大稽查，倘检出防腐剂、杀菌剂及著色剂不符合规定，将依违反食安法第18条暨47条规定裁处3万元以上罚锾。
残忍料理？科学家低温活烤青蛙 暖心原因曝光
【余平／综合外电】科学家为两栖类动物打造类似胶囊旅馆的卧舱，帮助它们对抗一种致命真菌。这两者有什么关联？
在家喜欢吸狗吸猫？专家示警小心「病从鼻入」
【施养正／综合报导】现今许多民众家中都会饲养「毛小孩」，投入的感情与家人无异，闲暇时也会做出撸、亲吻等近距离互动。不过专家指出，病菌可能透过宠物的分泌物，经由黏膜组织进入人体，饲主应避免类似行为，常见的疾病包括皮癣菌病、巴氏杆菌、蛔虫病、弓虫症以及猫抓病等等。
保卫「食在安全」 食药署抽查77件食品真菌毒素全合格
【记者黄泓哲／综合报导】食药署今天公布真菌毒素检验结果，77件抽查中结果均合格，食药署表示将持续加强市售食品真菌毒素监测，以维护国人食的安全。
头皮屑是怎么生成的？ 结痂其实是身体自疗秘方
【余平／综合外电】干燥的头皮、堵塞的耳朵、眼睛结眼屎，这些分泌物很讨厌，但是都有其重要的作用，一起来看看！
抓到！食药署边境查验 这款美国「牛排神酱」农药残留不合格
【记者黄泓哲／综合报导】食药署今天公布边境查验不合格品项，重点包括美国进口调味酱、中国输入之花椒和印度进口马芹，食药署也积极查验，保护国人健康、安全。
冤枉了！熟女经常昏睡满口酒气 确诊罕病「体内有小型酿酒厂」
【余平／综合外电】一个特殊医学案例发现，一名经常被误以为嗜酒醉醺醺的女性，其实是肠胃不断自动发酵生成酒精，导致她时不时进入酒醉状态。
《最后生还者》Vs.第一只「真菌青蛙」 蘑菇寄生在活蛙身上震撼学者
【赵虎威／综合外电】HBO夯剧《最后生还者》（The Last of Us）叙述一场大规模的「真菌」感染，演变成全球疫情，人类产生异变，导致人类社会崩塌。这种状况可能发生吗？印度生物科学家发现一只活体青蛙背上竟然寄生长出了属于「腐生真菌」的蘑菇，不但是全球首见，也震撼了学者。
15项边境查验不合格食品 美国鲜樱桃「农药残留」
【记者黄泓哲／综合报导】食药署今天公布本周边境查验不合格清单，包括美国输入之樱桃、缅甸输入红豆以及中国出口的莲子、印尼出口的花生风味调味酱等出现农药、漂白剂和真菌毒素不符规定的状况，针对美国输入之樱桃、鲜樱桃，食药署将加强边境抽批查验。
台南老妇未洗手就揉眼！引发角膜严重溃疡 医师不得已「摘眼保命」
【记者王志弘／台南报导】台南一名老妇人，从事资源回收时未洗手就揉眼，遭到绿脓杆菌感染，她剧痛好几天才转诊到奇美医院救治，但角膜溃疡严重，左眼视力退化到只剩光觉，由于感染持续恶化，医师不得已下只好动刀摘除眼球，提醒民众平时做好眼部防护，方能有效预防感染发生，不可轻忽！
注意双脚的变化！医师：出现糖尿病5警讯快就医
【林士为／综合报导】糖尿病是复杂性慢性疾病，位居国人十大死因之ㄧ，根据国民健康署统计，全国约有200多万名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持续增加，糖尿病及其所引发的并发症影响国人健康不容小觑，医疗负担相当庞大，医师黄轩表示，有没有糖尿病先注意双脚变化就知道，若出现5种状况不可忽视，及时就医。
法院认证男子身体自己会酿酒 酒驾无罪
【陈怡妏／综合外电】比利时1名40岁男子因罹患罕见的自动酿酒综合症，身体会自己产生酒精，导致警察酒测时他体内酒精浓度老是超标，律师找来3名医生证明他罹患这个全世界只有20个人得的奇怪疾病后，周一获法院撤销他的酒驾罪名。
连假顾食安！儿童节清明节将至 高市抽验应景食品结果出炉
【记者凃建丰／高雄报导】儿童、清明节连假将至，为维护市民饮食安全，高雄卫生局于辖内传统市场、春卷摊商、餐饮业、大卖场及超市等贩售场所，加强应景食品抽验与稽查，共计143件，其中1件花生粉初验真菌毒素不符规定，经限期改善后再次抽验合格，另1件萝卜农药残留检验结果不符规定，已移请来源厂商所辖县市卫生局办理。
米酵菌酸超毒「恶贯满盈？」 中研院士：本来是好菌好帮手！
【陈奕棋／综合报导】远百「宝林茶室」素食餐厅A13店疑食物中毒2死惨剧，在2死6重症患者体内都验出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BKA）剧毒，罕见而陌生的名词「米酵菌酸」让全体国人闻之色变。但米酵菌酸真的「恶贯满盈？」中研院士牟中原却指出，米酵菌酸本来是好菌（米酵菌）的好帮手，是保护椰子的神将！
误会大了！研究：人类才比较「毒」 向动物传染病毒更为常见
【周恩华／综合外电】小心！宠物看起来「很脏」，不要碰，如果不小心碰到了，一定要立刻洗手、消毒，以免被「传染」。这可能是不少人类的刻板印象，不过根据科学家的最新研究显示，人类与动物之间相比，人类才是比较「毒」的那个！人类传染病毒给动物，竟然比动物传染给人类，高出了2倍之多！
哪些食物会有米酵菌酸？易受污染4大类食品 营养师程涵宇全解析
【陈奕棋／综合报导】「宝林茶室」食物中毒2死案，死者解剖检出台湾首例罕见的「米酵菌酸」毒素，全台民众人心惶惶。而米酵菌酸到底是什么、为何从来没听过？可能会出现在哪些食物中？哪些食品易受污染？以及如何预防吃到米酵菌酸等问题，营养师程涵宇整理出12大详细资讯要项，教民众全面认识米酵菌酸的毒害及预防措失。
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