东港直送！高雄日航酒店「东港鲔鱼祭」献上台日海味美食飨宴

高雄日航酒店即日起至6/30，由行政总主厨林光辉与日本料理「飞翔」总料理长濑户本秀人，带领高雄日航酒店主厨团队，联合飞翔日本料理、桃泉中餐厅、SERENA全日餐厅、咖啡厅与天空酒吧，推出一系列「东港鲔鱼祭」主题菜单，严选来自屏东东港鲔鱼入馔，匠心演绎在地海味风情。

日本料理飞翔传承正统日料，展现日本料理对旬味与食材的尊重，除可品尝到赤身、中腹、大腹等部位刺身及握寿司，首推「东港鲔鱼和食套餐」期间限定3500元，主食烧物「盐烤鲔鱼头」以细火慢烤锁住鱼肉油脂、煮物献上源自江户时代的传统料理「柚香葱鲔锅」等七道菜式，以及限量「烤黑鲔鱼鳍下」单点580元。

桃泉中餐厅将粤菜精髓与东港鲔鱼巧妙结合，推出多道创新佳肴：「浓汤鲔鱼泡饭」将煎香的鱼骨与鱼肉熬煮成乳白鱼高汤，冲泡米饭，呈现纯正粤式浓口风味；「鲔鱼红油抄手」单点380元，选用赤身部位与虾、花枝混合制成馅料，蒸熟后淋上低温浸泡的自制红油，带来麻香与鲜甜交织的新风味。咖啡厅与天空酒吧亦推出鲔鱼主题轻食，在午后轻松氛围中品尝海味。

SERENA全日餐厅献上鲔鱼干贝沙拉、鲔鱼什锦散寿司、赤身生鱼片、及多款鲔鱼握寿司等鲔鱼主题料理无限量供应外，更经典重现东港渔村的家乡记忆，带来最温润的海味「东港鲔鱼海鲜饭汤」，以及创意「黑鲔鱼造型鸡蛋糕」含咸香鲔鱼与经典红豆两种口味，为整个东港鲔鱼祭增添一抹趣味与童心，平日每位成人1180元(以上价格需另计10%服务费)。

高雄日航酒店秉持日系品牌「おもてなし」细腻待客精神，透过台湾在地食材、文化融合与职人手艺，为宾客呈现一场从产地到餐桌的五感飨宴，期间限定至6/30，让旅人不必远行，即可在高雄体验东港鲔鱼的极致风采。免费加入 ONE HARMONY 会员，再享餐饮九折优惠。