食药署昨（27日）举行代理、新任署长交接暨宣誓典礼，由卫生福利部部长邱泰源主持监交，台大医院院长吴明贤也特别出席，并形容姜至刚「是不可多得的三刀流人才」，强调其研究专长涵盖医学、食品安全及药毒理学，并具备法律硕士学位，对食药管理领域有深厚学术背景。
前任署长庄声宏于去年7月1日由中国医药大学药学院院长转任，但因届龄退休，仅半年即于今年1月15日离任，导致署长职位悬缺至今。
姜至刚长期投入食安与毒物研究，专长包括内科、肾脏医学、新陈代谢症候群与毒物学，并曾多次在国内重大食安事件中提供专业分析与协助。例如，在去年宝林茶室中毒案中，他便曾领导团队进行邦克列酸（米酵菌酸）成分分析，为调查提供科学依据。
然而，此次人事任命引发药界不满。据《联合报》报导，药师公会全国联合会理事长黄金舜表示，历任食药署长多来自药学领域，而此次人选为医师背景，与专业分工原则背道而驰。他进一步指出，食药署负责管理食品、药品等领域，药界无法接受此项任命，并质疑：「食药署长的职责仅是确保餐厅不发生食物中毒吗？事情没那么单纯。」
黄金舜强调，公会尊重政府人事决定，但也呼吁当局重视不同专业领域的声音，以确保食药政策的专业性与完整性。
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