千禧年的重生篇章
2000年，全球陷入千禧虫危机的氛围，但对雅柏来说，却是重生的起点。酒厂历经三年整修后全面复工，并宣布恢复百分之百的产能，象征正式回归苏格兰威士忌舞台。
同年，一群忠实酒迷组成「雅柏委员会」（Ardbeg Committee），誓言守护酒厂不再关闭。25年后，委员会已遍布超过140个国家、会员数突破20万人，《Vintage_Y2K 24年》便是对这段历史与情感的致敬之作。
Amontillado雪莉桶的历史首次
《Vintage_Y2K 24年》最受瞩目的亮点，是雅柏史上首次将酒液置于 Amontillado 雪莉桶过桶熟成。这种桶型风格介于干爽与浓郁之间，带来杏仁坚果、古董皮革与太妃糖的甜润香气，与雅柏经典的泥煤烟熏结合，形成层层堆叠的立体口感。
首席调酒师比尔‧梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）表示：「Amontillado 是我最偏爱的雪莉桶风格，这次的成果证明它与雅柏烟熏风味能碰撞出惊艳的火花。」
稀有酒液与收藏价值
这款限量巨作不仅融合千禧年的库存，更加入来自服役51年退役蒸馏器所产的珍稀原酒，成就独一无二的酒液。浓烈的烟熏调性中夹带奶油太妃糖、黑醋栗与潮湿苔藓的细腻底蕴，尾韵绵长，堪称「不可复制的烟熏传奇」。在2024年国际烈酒挑战赛（ISC）更一举夺下双金奖，风味与收藏价值兼具，即日起于全台指定烟酒专卖店与酒吧陆续上市。
微醺小百科
为什么雅柏（Ardbeg）能成为艾雷岛最具代表性的威士忌品牌？
雅柏创立于1815年，位于苏格兰艾雷岛，被公认为泥煤度最高、风味最厚重却又带有甘甜平衡的单一麦芽威士忌。品牌曾在80、90年代陷入低潮，直到1997年被格兰杰公司收购才迎来复兴。
雅柏以「泥煤悖论」闻名：即使充满强烈烟熏，仍保有甘美甜润的口感。如今，雅柏不仅是全球获奖最多的泥煤威士忌之一，更拥有遍布140国、超过20万会员的「雅柏委员会」，成为艾雷岛威士忌文化的代表符号。
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