中式高粱×日式梅酒 桶陈工艺新突破
黑松公司继2023年与金门酒厂合作推出「创世者」系列后，今年再度带来惊喜，首次结合旗下两大代理品牌，金门高粱与日本CHOYA梅酒，推出跨界之作「创世者×CHOYA桶陈金门高粱酒」。
新品选用特制的CHOYA梅酒橡木桶，桶体由美国白橡木与欧洲红橡木混合打造，并透过重烤慢炙工艺，使南高梅原酒的酸甜与酯香渗入木质孔隙，让高粱酒增添琥珀色泽与清雅梅果香气。
梅果香气层次丰富 威士忌教父盛赞如珠宝盒
「创世者×CHOYA桶陈金门高粱酒」开瓶即可嗅到咸鲜的梅果香气，并带有红茶与咖啡渣的微妙气息。入口后，初始的甜鲜感在喉头转化为辛香料风味，最后留下似香水与檀香般的细致尾韵。
被誉为「威士忌教父」的Charles MacLean盛赞此酒「如同珠宝盒般迷人」，认为它展现了梅果与木质相互交织的高雅层次，既细腻又充满惊喜，极具收藏价值。
利特续任形象大使 限量小卡、海报同步抽
Super Junior队长利特再度受邀担任品牌形象大使，他细腻温柔却坚毅的特质，被粉丝称为「最暖队长」，正与新品浓烈却高雅的气质呼应。
利特品饮后大赞口感柔顺、香气圆润，如同他在演艺生涯20年间依旧稳健的韩流帝王地位，内敛却不失魅力。新品于全台酒专陆续上市，即日起在7-ELEVEN与全家便利商店开放预购。活动期间至10月17日15:59止，凡登录发票即可参加抽奖，有机会获得限量利特小卡与海报，让粉丝收藏。
微醺小百科
金门高粱酒「创世者」系列是什么?
A：「创世者」系列由黑松公司与金门酒厂于2023年首度合作推出，特色在于将传统中式高粱酒结合西方威士忌桶陈工艺。这系列不仅保留高粱酒的谷物厚实与辛烈骨架，还透过不同橡木桶熟成带入香草、果干、木质与香料等层次风味，让高粱酒展现更多样化的国际化风貌。该系列强调「创造」与「探索」精神，吸引年轻世代酒迷与收藏家，并逐步建立高粱酒的新世代形象。
桶陈工艺如何影响酒体风味？
A：桶陈工艺是将蒸馏完成的酒液放入橡木桶熟成，借由木材的呼吸作用与时间淬炼，让酒体产生变化。橡木桶本身含有木质素、单宁、香草素等化合物，会在熟成过程中释入酒液，增添香草、焦糖、坚果或果干等风味；同时，木材烘烤程度与之前盛装的液体（如雪莉酒、波本威士忌、或这次的CHOYA梅酒）也会深刻影响风味，使酒款更圆润、层次更丰富。桶陈工艺被视为烈酒成熟与风味塑造的灵魂所在。
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