红色能量席卷全台
由Campari与《Imbibe Magazine》自2013年发起的「Negroni Week」，已成为全球调酒界的重要公益活动。台湾自2016年参与后，规模逐年扩大，2019年突破百家酒吧。今年将于9月22日(今)至28日举办，透过「每一杯Negroni＝一份捐款」的方式，邀请消费者在享受经典调酒之余，也能为公益尽一份心力。
台湾调酒文化展现实力
近年台湾调酒文化发展蓬勃，无论是酒吧屡获「亚洲50大酒吧」肯定，或调酒师在国际赛事夺奖，都让世界看见台湾的创意与专业。「Negroni Week」的举办不仅串联国际话题，也透过创意版Negroni，让更多人理解台湾调酒文化的多样性。
经典调酒的魅力
Negroni由琴酒、甜苦艾酒与Campari组成，苦甜交织、尾韵悠长。Campari自1860年诞生于米兰，以独特草本香气与红色美学风靡全球，成为Negroni的灵魂。今年活动除了忠实再现经典风味，各家酒吧也将融入在地食材与创意手法，让经典重生。
串连国际公益组织
自2022年起，Negroni Week与Slow Food合作，参与店家将部分收益捐赠给自选慈善单位。活动期间，官方网站也会更新全球参与名单与统计资讯，进一步扩大影响力。
查询全台有参与的店家 Find a Negroni Week Venue - Best Negroni Bars & Restaurants in the World
微醺小百科
Negroni为什么是全球最受欢迎的经典调酒之一？
A：Negroni的诞生可追溯至1919年义大利佛罗伦斯，据说是伯爵Camillo Negroni要求酒保在Americano调酒里加上琴酒，创造出这款苦甜交织的经典。其魅力在于结构简单却耐人寻味：琴酒提供草本清香，甜苦艾酒增添温润酒体，Campari则带来鲜明苦甜与柑橘调性。这种「苦中带甜」的平衡，让它成为世界酒吧最常见、也最常被调酒师重新诠释的基础经典。
Campari的红色来自什么？
A：Campari创立于1860年的米兰，由调酒师Gaspare Campari研制。最初的鲜红色来自「胭脂虫」（cochineal）色素，后来因应现代需求，改用植物性原料保留鲜艳色泽。这抹红色不仅是Campari的标志，也象征义大利式的热情与艺术感。酒液中融合超过60种草本与香料，带出柑橘、草本与微苦尾韵，让Campari成为众多经典调酒（如Negroni、Americano、Boulevardier）的灵魂核心。
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