2成癌症病患死于营养不良！美女营养师点出乳癌营养补充「3关键」

在癌症的死亡原因中，有2成的病人是因为营养不良死亡。侯沂铮表示，许多乳癌病友对饮食存在迷思，但事实上，水果和豆类制品都是可以摄取的。这些食物含有丰富的营养素，有助于提升免疫功能，对抗癌细胞。

为了让病友更了解癌症饮食原则，侯沂铮营养师将营养照护划分为手术后初期、化放疗时期和稳定追踪期，提供相应的照护建议。

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1.手术后初期：手术后的前两周为伤口愈合的重要时期，为了缩短愈合时间，可以摄取蛋白质(如:黄豆制品)、富含维生素A、维生素C、锌及铁营养素(如:菠菜、红萝卜、红肉紫肉地瓜)都是良好的摄取来源。

2.化放疗时期：化疗期间可能会造成白血球数目下降，因此要注重蛋白质的摄取，以60公斤的成人为例，每天建议摄取约6-7份豆蛋类加1-2份奶类，其中以原型的豆类制品与低脂牛奶为佳。

3.稳定追踪期：当情况较为稳定时，便要注意饮食的均衡，全榖杂粮、蔬菜、水果、豆蛋、乳品、油脂坚果等六大类饮食要均衡摄取，以保持足够的营养素来对抗癌细胞。

 

侯沂铮提醒，乳癌病友注意避免摄取高油、高热量精致食物、生食和酒精。此外，适度的运动也有助于提升食欲。如果有营养摄取方面的疑虑，病友可以透过营养咨询门诊寻求专业建议。