《朝日电视台》报导,联合国教科文组织3日在巴拉圭举办委员会,正式决议将泰国传统汤品「冬荫功」列入非物质文化遗产,这是泰国料理首度被列入。
报导也介绍「冬」、「荫」、「功」分别代表熬、拌以及虾的意思,通常会加入蘑菇、柠檬草等等佐料一起下锅,入口时会因为特有的酸、辣融合,激发出用餐者的味蕾。
泰国政府则表示,希望以这次的「冬荫功」做为契机,向全世界传达泰国料理的魅力,并期盼吸引更多观光客来朝圣。

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【施养正/综合报导】「冬荫功」是来自泰国的的传统美食,通俗一点可称作「泰式酸辣虾汤」,特有的酸、辣融合,激发出用餐者的味蕾,当中常见的食材包括虾子、蘑菇、柠檬草等等。联合国教科文组织3日在巴拉圭开会决议,正式将「冬荫功」登录进非物质文化遗产,也是第一项获此殊荣的泰国料理。
《朝日电视台》报导,联合国教科文组织3日在巴拉圭举办委员会,正式决议将泰国传统汤品「冬荫功」列入非物质文化遗产,这是泰国料理首度被列入。
报导也介绍「冬」、「荫」、「功」分别代表熬、拌以及虾的意思,通常会加入蘑菇、柠檬草等等佐料一起下锅,入口时会因为特有的酸、辣融合,激发出用餐者的味蕾。
泰国政府则表示,希望以这次的「冬荫功」做为契机,向全世界传达泰国料理的魅力,并期盼吸引更多观光客来朝圣。