米其林主厨陈建太郎重磅再访上海醉月楼献艺 经典川菜全新升级
【陈扬盛／综合报导】《新加坡米其林指南》一星、超过一甲子的「四川饭店」第三代传人陈建太郎，去年首度客座上海醉月楼即创下满席纪录，特别是其招牌「陈麻婆豆腐」广受赞誉。今年，台北远东香格里拉再度邀请陈主厨来台，于3/26至3/30带来升级版经典川菜与多道全新佳肴。陈主厨将飘香招牌菜升级为「和牛陈麻婆豆腐」，选用油花细致的顶级和牛，搭配豆瓣酱与花椒，入口滑嫩，辛香层次更显馥郁。同步推出多款新作，包括椒香浓郁的「棒棒鸡与乌鱼子椒麻米线」、滑嫩入味的「黑松露红烧海参」、酸辣开胃的「酸辣腐皮鱼」、薄切鲜香的「云白肉」以及冰凉爽口的「四川时果冰粉」等招牌美馔。3月29及30日特开厨艺教室与午宴，示范经典川菜「云白肉」与「干烧虾仁」，带领宾客细品传承三代的匠心风味。午晚餐每位3280+10%元，厨艺教室与午宴每位3980+10%元。名额有限，需事先预订。
