八方云集继日前推出深受消费者喜爱的「金牌牛肉面」、「金牌牛肉冬粉」后，全新打造台湾经典面食「梁师傅排骨面」，先以主厨特制酱汁腌卤入味，再以粤菜煲汤技巧长时间熬煮鲜美汤头，最后加上台式料理的灵魂「油葱酥与芹菜」，完美呈现巷弄传统美食，全台超过一千家的八方云集门市皆能方便品尝。

八方云集表示，根据市场观察台湾民众可支配所得提升、外食餐饮习惯越见成熟，都有助于台湾餐饮市场的成长趋势，消费者期待美味、方便又安心的餐饮选择，加上最近「台湾尚勇」的台湾热话题，全新推出具有浓浓台湾味的「梁师傅排骨面」，预期将可以再次创造销售佳绩，满足台湾消费者对传统美味的期待。

八方云集强调，梁师傅排骨面的汤头工序比金牌牛肉面还复杂，要先用猪龙骨炸排骨酥，然后将排骨酥跟蔬果一起炖煮，至少要熬煮两小时以上，相当就是粤菜里煲汤的概念，而生活在台湾20多年，走访很多传统台湾味美食，深刻知道油葱酥与芹菜对排骨面有画龙点睛之要，所以整体配方到提味点缀都充满了设计上的巧思，面食与金黄色排骨的视觉搭配也是彰显用心之处。