两间三燔选用的鳕场蟹皆是由北海道空运直送、只只重达1.8至2公斤，为呈现蟹身最纯粹的鲜甜滋味，锅物汤底特以日本料理的灵魂—鲣节(鲣鱼干)与利尻昆布细细熬煮而成，淡雅的咸香气息能够为涮料自然添味。三燔本家「顶级鳕场蟹飨宴」由鳕蟹茗荷玉子醋揭开序幕，鲜甜蟹肉与清脆茗荷相伴，佐以滑润酸香的日式蛋黄醋酱，微辛爽口中更添浓郁风味。接著上桌的炭烤鳕场蟹脚则是选用蟹脚前臂、以热度均匀的炭火慢烤而成，炭香随著甘甜蟹肉入口，令人齿颊留香。
锅物宴中的主角鳕场蟹涮涮锅选用份量十足的鳕场蟹身涮入鲣鱼昆布锅中，衬出蟹肉细致鲜美的口感，入口尽是海洋精华。压轴登场的鳕蟹膏杂炊是在鳕场蟹锅的汤底中放入北海道梦美人米煮成的晶莹米饭，与浓郁蟹膏一同熬煮至收汁后，米饭与汤汁呈现完美交融状态，起锅前淋上蛋液并洒上海苔丝及葱花收尾，味浓而饱足。甜点是以台湾在地万丹红豆搭配法国糖渍栗子制成的秋栗红豆水羊羹，口感丰富、香甜不腻。
三燔北投则首次推出「鳕场蟹海陆锅」，将当令新鲜鳕场蟹整只豪迈上桌，让饕客尽情涮煮，品味蟹肉的自然鲜甜，同时享有90分钟无限量点用的美国顶级下肩胛肉、澳洲下肩胛肉及丹麦雪花猪肉，一次尽享海陆双飨的极致美味，加上深受消费者喜爱的和风鲜食吧，提供阳明山当季盛产的有机蔬菜、产地直送的产销履历水果与充满日式风味的开胃前菜，饱足感满分。餐后还有哈根达斯冰淇淋无限享用，为家庭好友聚餐品蟹的最佳选择。
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