在此次检验中，香菜和白萝卜的不合格原因主要为检出违法或过量使用的农药残留。香菜部分检出不得检出的「氟克杀」及「赐诺特」，这些农药本应禁止使用于蔬果，但此次检验发现其残留浓度超标，长期食用可能对人体健康构成风险。而白萝卜检出超标的药物包括「三氯松」和「二氯松」，这些农药如果残留量过高，亦可能导致消化系统、神经系统的潜在问题。
针对这些不合格产品，食药署已要求地方卫生局立即查封并下架。依据检验结果显示，不合格的香菜和白萝卜多数来自台北市的市场，因此当地卫生局和相关管理单位将加强市场的蔬果安全监管，确保不合格产品不再流入市场。同时，农政单位也已著手追溯产地来源，强化产地管理，杜绝违法农药的使用。
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食药署表示，对于农药残留的管制将持续强化，并提醒民众选购具有有机、产销履历或CAS认证标章的蔬果，以减少食用到农药残留超标产品的风险。此外，食药署建议民众可在食用前以清水彻底冲洗蔬果，甚至可使用淡盐水浸泡15至20分钟，以去除部分农药残留，进一步保护自身健康。
面对市场蔬果农药残留的问题，食药署承诺将加强定期抽检力度，并对违规业者加重处罚。同时，未来将持续公开每次的检验结果，让民众能够掌握最新的食品安全资讯。食药署强调食品安全事关重大，将与农政单位合作加强农产品源头管理，确保民众餐桌上的食物安全无虞。
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