文化部表示,前导展自9月10日至11月8日,透过最能反映庶民饮食习惯的铁路便当在不同时代、不同地区的风味和样貌,连结味觉记忆和铁道故事,品味早已内化为生活一部分的台湾铁道文化。

开幕活动特别安排台铁台北餐厅退休经理李玉霞及退休领班黄明珠,分享她们多年的制作经验与美味背后的故事,现场也送上飘著浓浓台湾味的排骨便当,为活动增添热闹的互动。

《铁路便当之旅》系列漫画的监修樱井宽(右)及铁道便当职人李玉霞(左)。文化部提供
《铁路便当之旅》系列漫画的监修樱井宽(右)及铁道便当职人李玉霞(左)。文化部提供

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驻日本代表处副代表周学佑指出,台日地理相邻、历史连结,长期交流汇聚出许多共同的记忆及历史文化。「铁道」、「便当」为其中最具代表性的词汇,当两词连结形成一份特殊情感,代表的不再只是经济实惠、美味可口的在地美食,而是个人成长的酸甜苦辣经验及故事,这种动人的感觉,全世界只有台湾人及日本人可以理解。

日本大宫铁道博物馆馆长大场喜幸致词时,预告2025年2月下旬,大宫铁道博物馆将与铁博筹备处及驻日台湾文化中心合作推出台日铁道主题的企划展,将融合更多台湾与日本铁道相关文物与故事,做为台日两个主要铁道博物馆去年7月签署交流合作协定之后的初步成果。

铁道便当职人李玉霞指导制作的台湾铁路便当。文化部提供
铁道便当职人李玉霞指导制作的台湾铁路便当。文化部提供

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