食药署日前联合各地方政府卫生局,针对前述产品于进口商、批发市场、盘商、传统市场、餐厅及各大卖场与超市等场所,抽样检验动物用药及农药残留是否符合标准。
食药署表示,今年3-4月禽畜水产品动物用药残留总计抽验1177件,其中4件检出动物用药残留与规定不符,总合格率99.7%;禽畜产品农药残留总计检验133件,均与规定相符,总合格率100%。
![食药署今年3-4月,针对禽畜水产品动物用药残留总计抽验1177件。示意图,彭欣伟摄](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-06/75ABA16041BFCC7D400669160EC67440/63b8a4cd6d87e3eb033304cac7792ba1_1280.webp)
食药署指出,屏东县卫生局在里港乡农会生鲜超市抽检「鲜鱼午仔鱼」,当中检出致癌物「还原型孔雀绿」(Leucomalachite green)0.0028 ppm;新北市卫生局则在双河蛋行检出「乃卡巴精」(Nicarbazin),依规定均不得检出。
据了解,孔雀绿是常用于丝制品或纺织品的合成染料,主要用于抗菌,部分则用于治疗鱼类寄生虫,但不得用于食品;乃卡巴精则是常用的驱虫药物,高剂量恐伤害肾脏,依卫福部公告「动物用药残留标准」规定,蛋品中不得检出。
![屏东鲜鱼午仔鱼检出「还原型孔雀绿」。食药署提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-06/75ABA16041BFCC7D400669160EC67440/25c14ac0ab6aea754a8230ee0cc4f75a_1280.webp)
此外,台中市卫生局在「万客什锅国安店」的乌骨鸡中,检出「曲美普林」(Trimethoprim)0.08 ppm,标准值为0.05ppm、超标0.03ppm;台南市卫生局则在立曜企业社的猪肉中,检出「土霉素」(Oxytetracycline)0.3ppm,标准值为0.2ppm、超标0.1ppm。
食药署说明,4项违规产品均由农政单位,依法各裁罚新台币3万元,且除由辖管地方政府卫生局要求业者立即下架、回收,不得贩售,也即时通知农政机关落实源头管理,并依法处办,同时呼吁食品业者对于贩售的禽畜水产品,应保留进货的证明文件,如发票、收据或凭证5年,以利追溯来源。
食药署另建议,消费者应避免购买来源不明的禽畜水产品,优先选择具有CAS、产销履历标章、生产追溯QR code或信誉良好的商家,以保障消费权益。
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