吃素吃到虚累累？都是这东西害的

许多人因为健康、宗教或其他因素选择茹素，但一份针对英国人的分析显示，饮食含有大量不健康的植物性食品，可能增加早逝风险。

荷兰科学家分析7万名英国人的数据，发现经常吃纯素甜点、面包和烤马铃薯者，中年时更容易「衰弱」。相较之下，吃富含新鲜蔬果以及豆腐等低脂肪替代品的植物性饮食者，身体要强壮许多。

「衰弱」（Frailty）是医学术语，指的是出现重感冒，以及因跌倒等以外造成受伤等常见的健康问题时，比较难康复的人。 

研究显示，身体衰弱的每一步恶化，都会导致入院时死亡风险增加80%。

虽然这项新研究发现，吃更多不健康植物性食品者，衰弱风险会增加，但贫困男性的衰弱风险明显更高。  

科学家在《营养、健康与衰老杂志》发表的研究结果发现，与研究中的一般人相比，吃更多不健康纯素或素食食品且较贫穷的英国男性，衰弱的可能性高出18%。

他们认为，这群人摄取较多的碳酸饮料，可能是导致风险增加的原因，但还需要进一步研究才能更确定。