即日起周一至周四「平日午间飨．吃．吧」每位1580元+10%起，推出美馔包含有「嫩煎法式鸡胸佐松露酱」、「香煎澳洲莫瑞鳕佐赤味噌酱」、「炙烤西班牙伊比利猪丁骨佐无花果酱」与「炉烤日本A3和牛纽约客佐黑蒜酱及避风塘波士顿龙虾」；周五至周日「周末午间鲜．吃．吧」每位2680元+10%起，主餐选择包含有「北海道干贝柚香奶油米型面」、「香煎日本真鲷」与「炉烤澳洲和牛罗西尼牛排」。
除可任选上述一道精致主餐之外，「平日午间飨．吃．吧」还可享自助式的活力健康沙拉吧与开胃冷肉盘；「周末 鲜．吃．吧」亦可无限享用海鲜餐台上的当令海鲜。此外，缤纷诱人的精品级甜点吧，更让美食爱好者以舌尖畅享食尚美馔。
「平日午间飨．吃．吧」全新精致单点主餐
主厨卢奕翔汇聚秋日旬蔬与顶级海陆食材，绽放秋冬专属的醇厚风味。「嫩煎法式鸡胸佐松露酱」每位1580元+10%，主厨将鸡胸肉以盐水腌渍封存鲜嫩多汁，再以低温烹调40分钟完美提升肉质的柔嫩度，内里则巧妙注入白兰地与鲜奶油制成的细致鸡肉慕斯，将表层香煎后呈现外酥内嫩的诱人滋味，并搭配以酸甜橙汁、丁香及肉桂炖煮后的萝卜，衬以莲藕薄饼的爽脆佐以醇香松露酱，展演季节的风雅香气。
「香煎澳洲莫瑞鳕佐赤味噌酱」每位1880元+10%，将澳洲莫瑞鳕以香料轻腌舒肥后，香煎至外皮香脆而内里鲜嫩，酱汁则为此道料理注入日式灵魂，主厨以蛤蜊、鱼骨与虾皮细火慢熬而成汤底，并融合赤味噌增添浓郁醇香，衬托出鱼肉的鲜甜，于底部衬以山药、红萝卜、四季豆等时令根茎蔬材，再缀以茗荷丝带来清雅尾韵。「炙烤西班牙伊比利猪丁骨佐无花果酱」每位1,880元+10%，主厨严选西班牙伊比利猪丁骨排10oz，其特色为兼具背脊肉及腰内肉其紧实与柔嫩两种口感，以香料盐水腌渍并舒肥熟成后，香煎封存肉汁再入炉火炙烤至外酥而内里鲜美多汁，佐以无花果泥与红酒细火熬煮而成酱汁，秋韵果香与伊比利猪的浓润脂香美好交织，一人即可独享丰满美味令人大呼过瘾。
「炉烤日本A3和牛纽约客及避风塘波士顿龙虾」每位2280元+10%，严选日本A3和牛纽约客，其肉香鲜甜带有细腻的油花，主厨先煎后炉烤至表层呈现诱人焦香并锁住肉汁，主厨巧制青花菜蔬饼搭配香煎凉薯片，佐以黑蒜酱汁的辛醇浓润，衬托和牛肉质的鲜甜；「避风塘波士顿龙虾」肉质紧实Q弹并带有鲜甜的海洋香气，主厨将龙虾与炸蒜蓉、豆豉、干辣椒一同大火爆炒，以镬气将辛香料完美融入虾肉中，入口齿颊留香，以海陆珍馐于秋日午后恣飨味蕾的奢华仪式感。
「周末午间鲜．吃．吧」全新精致单点主餐
「北海道干贝柚香奶油米型面」每位2680元+10%，完美裹覆义式米型面的酱汁以鱼高汤及马斯卡彭起司为基底，添入柚子汁的芬芳清爽，缀以新鲜柚子皮与柠檬皮，将香煎干贝的鲜美与柚香奶油的清爽结合，带来轻盈明媚的味觉诗意。「香煎日本真鲷佐法式茴香酱汁」每位2980元+10%，主厨严选日本真鲷，仅单面香煎熟成使鱼皮酥脆而肉质柔嫩，以茴香酒、洋葱与海鲜高汤慢火熬制而成的酱汁入口柔和馨香，于味蕾演绎时令的雅致风味。
「炉烤澳洲和牛罗西尼牛排」每位3380元+10%，源起自以19世纪音乐家罗西尼命名的经典佳肴 (Tournedos Rossini)，亦表征法式高级餐桌的华丽风格。主厨选用鲜嫩的澳洲和牛菲力，先香煎后炉烤至外脆内软，于上置以油脂丰润的香煎鸭肝，轻巧淋以波特酒细火收汁的醇厚酱汁，搭配蘑菇泥及大头菜的清甜微辛，为周末飨宴奏响于舌尖流转的华丽乐章。
「平日午间飨．吃．吧」活力健康沙拉吧
此外，「平日午间飨．吃．吧」主厨亦为素食的宾客提供「鲜蔬豆腐煲」以及「焗烤茄子红酱千层」两种主餐，每位1580元+10%。「周末午间鲜．吃．吧」则是有「红烧豆腐」以及「焗烤茄子红酱千层」两种主餐，每位2680元+10%。
因应自助餐客群对健康饮食的重视，文华Café「平日午间飨．吃．吧」的沙拉吧特别选用于室内生产的高级水耕蔬菜，包括绿探戈生菜、红探戈生菜、绿火焰莴苣、绿皱叶莴苣等，另有一系列精选开胃的冷肉盘，包括咸香的义大利萨拉米(Salami)、现切西班牙伊比利猪火腿(Jamón de Ibérico)和拜庸火腿(Bayonne Ham)等。
「周末午间鲜．吃．吧」季节海鲜吧
畅快享用多款严选季节海鲜，如：帝王蟹、松叶蟹、龙虾等搭配多种开胃酱料如：红葱油醋酱汁、泰式海鲜酱、鸡尾酒酱、五味酱…等，让海鲜尝来更加清甜有味。除了畅吃海鲜吧，饕客们还可同时无限享用餐台上缤纷多元的精致寰宇开胃佳肴，以及主厨精心料理的美味热菜，令人食指大动的选项包括：清蒸七星斑、雅阁叉烧皇、京式慢烤樱桃鸭、油封豪野鸭腿、花旗参鸡汤等。
精品级手工甜点飨宴
而台北文华东方酒店向来令人津津乐道的精品级手工甜点亦是必尝品项，由行政西点主厨赵崇曦精心打造，包括：翻转焦糖凤梨杏仁蛋糕、橙花奶霜血橙酱起司蛋糕、芝麻柚香芒果塔等，以及周末限定人气指数居高不下的阿拉斯加蛋糕，优雅吸睛的外形、精致细腻的口感，每款都洋溢著令人惊喜的缤纷滋味。
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