传统的京都料理讲求食材在地使用、重视日式高汤，烹调手法追求细腻、淡雅，强调食材本身的美味。常使用能展现季节感的器皿，搭配朴素自然的摆盘风格，多半出现在高级会席或怀石料理店。「菜な nana」餐厅所提供的是「京风现代料理（京モダン）」，虽坚持使用讲究的高汤与技法，但基于企业理念「用和食为更多人提供高品质的日常体验」，选用贴近日常生活的食材，并适度结合橄榄油、起司等西式素材，呈现出现代风格的京都料理，不过仍坚守「将食材的美味发挥到极致」传统精神。
「菜な nana」餐厅套餐的前菜，除了生鱼片与茶碗蒸之外，还巧妙搭配了豆腐与「OBANZAI（京都家常菜）」，展现出均衡的组合。OBANZAI 是指京都家庭日常制作的朴实家常菜，语源来自「晚餐时吃的配菜（晚之菜）」。 如今这个词广义地被理解为「京都妈妈的味道」、「京都家庭料理」。 其特征在于使用豆腐、油豆腐、根茎类蔬菜，并以炖煮、清蒸、拌合、烧烤等家庭风格的料理手法，活用高汤的鲜味，再盛装于像家庭中常见的小钵中。「菜な nana」则在这基础上，加入 nana 风的现代创意改编，将其呈现给顾客。 作为「おばんざい（京都家常菜）」的一部分，欢迎品尝「菜な nana」的自制豆腐、豆皮沙拉、厚炸豆腐、日式高汤玉子烧等多样料理。
日本料理的灵魂「出汁」
出汁指的是日式高汤，京料理有了基本出汁的美味，才能与酱油、味噌、清酒、味醂等各种调味料相互融合，创造出各具风味的美味世界。为了让顾客将食材的美味深深记在心中，「菜な nana」每天都在店内用心熬煮高汤，依据食材特性精心调味。
炙り焼き（烤艺的鲜味）
京都料理的特色在于朴实地引出食材本身的美味与鲜味。烤鱼、烤肉，这些看似是最简单的料理动作，却蕴含深奥的技艺。食材的新鲜度、水分、脂肪含量、形状、肉质厚度、切口深度的调整，盐分的拿捏，以及将鱼皮烤到散发香气的最佳火候，就像母亲为了家人的美味细心调整一样。
银鳕西京味噌烧怀石笼 1180元+10%
「西京」一词的由来，是因为日本迁都江户后，京都被称为「西方的京城」，因此得名「西京」。而此道料理中，腌制银鳕鱼所使用的味噌为京都产的白味噌，是一大特色。银鳕鱼以慢火细烤，入口绵密滑嫩，咸甜交织的风味充分展现日式烧物的精髓，也使其成为近年日本料理中备受推崇的主菜。整套餐点除主菜外，另包含茶碗蒸、季节鱼板、生鱼片、各式季节小菜等小钵料理，及白饭、味噌汤与甜点牛奶布丁，构成一精致且平衡的京都美味体验。
午仔鱼一夜干怀石笼 1130元+10%
将午仔鱼以盐腌制后经过一夜风干，制成经典的「一夜干」，不仅浓缩了鱼肉本身的鲜味，也使油脂香气更加突出。炙烧后鱼皮微酥、鱼肉柔嫩，呈现出咸香交融、层次分明的日式烤鱼风味。这道料理体现了鱼类保存与熟成的传统技巧，是餐桌上不容忽视的焦点。整套餐点除了一夜干主菜外，还包含生鱼片、茶碗蒸、当季鱼板、时令小菜、白饭、味噌汤与奶香布丁甜点，内容丰富多元。
鸡腿龙田扬 小米味噌怀石笼 800元+10%
严选去骨鸡腿肉以浓口酱油、蒜头泥、盐等腌入味，将腿肉炸至外皮酥脆金黄，封存肉质的鲜嫩与多汁口感，佐以小米味噌，格外开胃下饭。这道菜以简约调味突显食材本身风味，展现经典日式家常料理的魅力。整套怀石笼套餐除主菜外，还包含生鱼片、茶碗蒸、季节鱼板、时令小菜、白饭、味噌汤，以及香浓牛奶布丁作为甜点，内容丰富。
炙烧大麦猪排 萝卜泥橙醋酱怀石笼 920元+10%
严选以大麦饲养的优质猪只小里肌部位，肉质细致、风味浓厚，经过精准火候炙烧，外皮酥香不油腻，锁住肉汁与香气、口感饱满，佐以萝卜泥橙醋酱，更加层次丰富、不腻口，一尝即令人倾心。整套餐点除主菜外，还包含生鱼片、茶碗蒸、当季鱼板、时令小菜、白饭、味噌汤与浓郁牛奶布丁甜点，满足味蕾多重享受。
天妇罗荞麦面与握寿司五贯（可换乌龙面） 怀石笼 1120元+10%
荞麦面本身不含麸质，适合追求无麸饮食者，不仅有助于减少麸质不耐反应，也能降低精致淀粉摄取，让饮食更清爽健康。握寿司深受大众喜爱，醋饭与新鲜鱼贝海味完美融合，风味层次丰富。天妇罗则炸得酥脆不油腻，草虾厚实弹牙，一口咬下尽是满足。套餐内容丰富，除主食外，还包含生鱼片、茶碗蒸、季节鱼板、当令小菜、白饭、味噌汤及浓郁牛奶布丁作为甜点。
自家制手工豆腐 150元+10%
以高浓度豆浆结合天然盐卤精心制作，自家制手工豆腐质地滑嫩细致，入口即化，宛如在口中融化的绵密奶酪。浓郁豆香中带有淡淡清甜，尾韵悠长，若搭配风味清爽的日本淡丽系酒款，更能突显其细腻层次与纯粹美味。
汤叶核桃胡麻酱沙拉 280元+10%
这道兼具美味与高颜值的沙拉，特别适合重视健康养生或想补充蔬菜与坚果营养的食客。以日式汤叶搭配香浓胡麻酱与核桃，风味浓郁中又带有清爽口感，充满和风特色，在缀以芥末提味，轻松享受健康好滋味。
特制软骨鸡肉棒 230元+10%
这款软骨鸡肉棒巧妙结合鸡肉与鸡软骨的黄金比例，口感层次分明。搭配金黄蛋黄增添浓郁风味，一口咬下，软骨爽脆不硬，吃起来格外满足，是让人一吃就爱上的绝佳下酒良伴。
蕃茄柴鱼高汤渍 150元+10%
番茄浸润在香浓的柴鱼高汤中，风味相得益彰。上层点缀吻仔鱼与紫苏叶丝，色泽清爽诱人，视觉与味觉兼具，令人忍不住食指大动。
凉拌生火腿水果白酱 220元+10%
生火腿搭配季节水果、紫苏叶与浓郁白酱，色彩缤纷、摆盘精致，营造出令人惊艳的视觉飨宴。不仅是人气开胃菜，更是令人回味无穷的绝佳下酒菜。
猪肉莲藕金平炒 170元+10%
金平（きんぴら）是日本常见的家常料理手法，以酱油、砂糖与酒拌炒根茎类蔬菜。现正值台湾莲藕产季，炒莲藕爽脆带香，与猪肉同炒更添风味，滋味迷人，是一道让人爱不释口的下酒小菜。
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