【记者庄伟祺／台北报导】南港LaLaport开幕以来，就连平日美食街也大排长龙引起热议，其中最夸张就是首度进军台北的「林聪明沙锅鱼头」，时常贴出点餐须等候1小时以上的公告，仍不减民众想尝鲜的欲望。目前「林聪明沙锅鱼头」由第二代老板林聪明的大女儿林佳慧担任品牌执行长，爸爸其实没有同意北上拓点，甚至想把好味道留在嘉义就好了！林佳慧在大学时就常搭飞机返家帮忙，接手20几年来也和林聪明发生大小冲突，做事方法还曾被怒批「没感情」，更差点损失近千万元学教训。面临餐饮业缺工的困境，林佳慧用第一代「免费加汤」的精神留员工，也用「鱼头妹」的身份来为老店注入新血，陆续推出个人锅店型、沙锅杯面等，未来是否像爸爸林聪明一样用自己名字创立子品牌，她也有了规划。
