桃园市大溪地区因清澈水源与精湛制豆工艺而闻名全台，桃园市豆腐商业同业公会自1951年起结合会员力量，开始推动办理大溪豆干节。并自2015年起由桃园市政府将地方产业与文化资源结合，扩大大溪豆干节的规模，今年活动现场结合植感桃园主题，进行场地风格布置，将大溪豆干节打造为桃园最具质感的活动。
大溪豆干节活动今天下午2点举行开幕仪式，以「黑白豆福」为主题，重现传统制豆工序。职人们现场以古法制作白嫩豆腐，并以「香嫩白豆腐」与「豆粕黑蛋糕」象征福气与丰收，呼应大溪「吃豆兜福」的古礼，与全场参加民众共同分食祈安，传递在地祝福。
另外，明天下午2点起，活动现场将举行「千人豆浆BAR」豆浆畅饮活动，邀请民众一同举杯，以香浓滑顺的现煮豆浆为「大溪豆干 × 植感桃园」干杯。参与民众只要于活动期间下午2点前至豆乐风格市集摊位消费（不限金额），于下午4点前可凭杯畅饮新鲜豆浆，限量1,000份，排队领取、发完为止。
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