环境部环管署副署长林左祥说，成立这个协调所主要目的是希望厨余妥善去化，分别短期及中长期，短期就是在疫情期间，厨余做堆肥及生质能源外，其余以焚化处理，中长期则是将厨余朝生质能源、堆肥或黑水虻等方式处理。
林左祥说，中央前进协调所每天会邀请各县市政府开会，也会邀请专家学者一起研商后续厨余的去化问题，希望大家形成共识，寻求中长期的解决之道。
环境部次长叶俊宏则表示，疫情发生后已颁布相关厨余去化指引，每天与县市就厨余去化通路、器材、人力进行协调与检讨，确保养猪厨余从产源到进入处理场所安全无虞。
叶俊宏说，由于每个县市处理厨余设施不尽相同，因此环境部从明天开始成立厨余前进协调所，就大家提出问题立刻解决，重点就是要确保厨余环境的安全，全力防堵疫情问题。
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