虽然目前非洲猪瘟看起来没有蔓延的状况，但相应的防疫措施持续进行，禁屠让市场没了猪肉来源，业者只能以之前库存的冷冻猪肉支应，但部分强调「天天现做」的小吃摊或老店，品项中大部分需要使用温体猪肉，不可能为了营业转用冷冻猪肉，影响口感或品质，因此只好拉下铁门暂停营业，也是另种坚持。
曾获得《台南米其林》、《台湾500碗》肯定，保安路上的「阿明猪心冬粉」，由于食材必须使用当天现载的新鲜温体猪内脏，因此一开始宣布禁屠令就开始店休，现在延长10天只好继续休息，店头摆出写著「台湾加油」的公告，脸书粉丝专页也贴文说明店休原因，希望饕客见谅。
发文写到「因政策因素，我们坚持新鲜的，10/28起继续休假」，业者感谢大家支持体谅，希望赶快恢复正常生活。网友惊见名店留言暂休傻眼，有人说「没有阿明猪心可以吃就觉得去台南少了什么」、「没有现宰的温体猪，做不出阿明老板那份新鲜的执著好味道」、「辛苦了」。
而海安路上老台南人的早午餐首选「福生小食店」，贩售的肉燥饭、米糕、手工丸与鱼皮汤受到顾客青睐，也是因为食材大量使用温体猪，只好在脸书贴出公告「老板无奈：因猪肉短缺，我们也得暂时休息了！店内10/28（二）～11/07（五）-店休11日」，店头红纸也看得到大大的「无奈」二字。
曾经养过猪、经历口蹄疫，现在经营猪肉摊、也兼卖大肠包小肠的李姓业者说，若猪场有严重疫情发生，禁运、禁屠基本上就是以15天为单位，但现在全面性禁令当然会影响供应，像香肠这类加工品还能用冷冻猪肉制作，但如果再延长下去，恐怕真的会「无肉可用」。
火線話題 ｜ 非洲猪瘟防疫破功
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