行政院会今天（17日）针对「健康台湾－三高防治888计划」进行讨论，提出高血压、高血糖、高血脂（简称三高）防治目标。目前国人10大死因中，与三高慢性疾病相关即占一半，台湾三高盛行率逐年上升，成长率在4-7%之间，2023年死于三高相关慢性疾病的人数高达6.2万人，占全年总死亡数的三成。卫服部计划将三高个案纳入照护网、借由生活习惯咨询稳控三高。
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苏俊宾引用国卫院及主计总处的统计资料指出，国人外食人口逐年增加，过去十年间台湾餐饮业营业额已从6060亿元成长至10378亿元，年增率约5%，而外送市场规模更突破千亿元。这一趋势与报告中三高问题的恶化呈现高度的正相关。显示，当国人不分年龄、区域以如此高的速度转往外食，这样的生活习惯改变，带来的国民健康课题却缺乏关注。他说，「我们的食安预警资源多数著墨于短期的风险，中长期饮食的风险，在这样大的趋势下，几乎没有任何投入」。
苏俊宾表示，这几年包含外送事业的不断发展，国人的饮食习惯有著显著的改变，超过九成的人口都有外食的习惯，推动健康饮食指引的必要性和迫切性显得更加重要。而根据国研院外食研究调查，78%的消费者在选择餐点时首重价格，其次为味道与料理种类，「营养与健康」却仅排第五，显示健康饮食意识在实际选择中仍未被优先考量，这正是888计划可以进一步努力的关键。
苏俊宾认为，源头的投入、远比末端的治疗资源来得有效益，现有的健康存折的普及率绝对远不及外送平台的App，政府目前已开始搜集一般成人、军公教及劳工等族群的健检资料，并鼓励上传至健康存折，但使用的人数和影响的人数恐怕有限
苏俊宾建议，考量在计划中和地方政府合作，进一步将健康存折与外送、订餐平台串接，将外食人口需要的健康指引结合健康存折APP，或是进一步建立餐饮业的健康资讯揭露指引，鼓励业者在平台、门市上依据食品健康管理法，主动揭露资讯并整合民众的饮食资讯作为指引和预警。善用外送平台的功能，未来可查到营养标示与卫生标示的认证指引，也可以有效统计相关的点餐数据，并结合主动预警的方式，可有效提升民众健康意识，进而促使民众主动改变外食的种类选择。
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