东京巴黎甜点「生甜甜圈」除推出北海道生乳、法式生布蕾、提拉米苏、草莓生乳四种经典款口味之外，同步耗时研发包括玫瑰莓果、纯巧克力、芋泥牛奶以及莱姆牛奶等四种创意内馅共8种口味，颗颗馅料饱满多到爆浆，各领风骚。「生甜甜圈」系列即日起于南京门市、大安门市、远东SOGO台北忠孝馆专柜以及全新开幕IFG远雄广场百货专柜正式开卖，更预计于年底成立生甜甜圈专卖店独立门市。
东京巴黎甜点「生甜甜圈」使用日本北海道冬麦制面粉，再经过48小时熟成发酵，面体经过低温长时间发酵工艺，呈现出面团柔韧，蓬松又具弹劲，充满清新麦香甜味。再以大量奶油揉和面团并经过高温油炸，最后再注满不同口味内馅，一颗颗浑圆饱满、柔软具弹性的爆馅生甜甜圈即完成。与传统生甜甜圈相较，东京巴黎甜点重新调整面体配方，运用冬麦面粉吸水量超高优势，提高制面过程中水与麦粉比例，全新研发推出高Q弹度、高水嫩度以及高湿润度等「三高」都属于天花板等级的人气甜点。
除面体口感，内馅也是抓住味蕾不可或缺食感关键。东京巴黎甜点「生甜甜圈」共推出八种内馅口味，其中经典口味四款包括「法式生布蕾」售价75元，是东京巴黎甜点招牌布蕾馅料，以法国鲜奶油及比利时发酵奶油制成，过程中不加一滴水，采用72小时新鲜直送杀菌蛋，风味经典。「北海道生乳」售价75元，内馅以北海道生乳及法国鲜奶油制成，北海道拥有极佳气候及空气水源适合乳牛成长，在优越自然环境所产奶品奶香浓郁醇厚，层次丰富。「草莓生乳」售价95，内馅以北海道生乳及法国鲜奶油制成，甜甜圈点缀新鲜草莓，可爱迷人甜蜜无穷。「提拉米苏」售价85元，内馅以咖啡及法国鲜奶油制成，香甜不厚腻，满满浪漫情怀。
而创意口味四款包括「玫瑰莓果」售价108元，内馅以北海道生乳及法国鲜奶油制成，再加入屏东有机玫瑰及法国草莓果泥，双乘风味双倍享受。「芋泥牛奶」售价85元，内馅以法国鲜奶油打发制成，再加入台湾芋头，浓浓在地乡土人情味，满足芋头控渴望。「莱姆牛奶」售价85元，内馅以法国鲜奶油打发制成，再加入新鲜莱姆，带有微微天然果香，清新口感让人惊艳。「纯巧克力」售价108元，内馅以法国鲜奶油打发制成，加入比利时高级巧克力，保有巧克力豆原始香气，口感细致丝滑，瞬间秒杀。
點擊閱讀下一則新聞
