柏克金烧肉屋4/1菜单升级　大推桌边现切带骨牛小排、超长牛舌一本切

训练有素的厨师在桌边分切「美国带骨牛小排」，依据肉质纹理分切为条状、片状及幻切，从牛小排去骨、分切到烧烤呈盘，都在宾客的眼前呈现，五感沉浸体验一次满足。每四人建议分享一只带骨牛小排，需提前三天预订。

「牛舌一本切」选用澳洲谷饲牛舌，专业师傅精修后以最软嫩的舌中后段到舌根，搭配华丽刀法，让牛舌整条不间断，专人代烤，烧烤后的牛舌醇厚多汁，可同时品尝到脆口与软嫩两种口感，实惠的价格，每天限量供应。

精挑细选日本 A5 和牛、澳洲 8~9 级和牛以及美国极黑和牛等多部位，由专业师傅依据肉品最适合的方式手切呈现，让和牛经烧烤后能突显其油花及口感。除了烧肉外，柏克金烧肉屋也创作了多道特色料理，包括用金车柏克金拉格啤酒入菜的「啤酒烤牛尾」、软嫩绵密的「和牛玉子烧」还有小朋友最爱的手打「日式汉堡排」。慢烤后的牛尾轻轻一撕便骨肉分离，软嫩之余还保有嚼劲，细细品尝拉格特有的谷物麦芽香气穿插其中，再搭配店内自制腌小黄瓜，美味加乘；极度考验师傅功力的玉子烧，需掌握火侯轻柔快速层层卷制，过程中还加上了风味浓郁的和牛，一口咬下，绵密香醇的玉子烧及肉汁香甜的和牛在口中迸发，双重美味一次满足；家庭用餐不能错过用和牛及猪肉手打制成的日式汉堡排，扎实口感，咬下瞬间爆出肉汁搭配牵丝乳酪，大人小孩都喜欢。

菜单升级后，全面更新商业午餐，包括五种肉品的「豪华烧肉组」、牛舌控最爱的「澳洲厚切谷饲牛舌套餐」、双拼肉品「澳洲和牛胸肉及纽西兰牛舌套餐」等多达十款个人烧肉套餐，除肉品外，套餐均附小菜、沙拉、季节时蔬、日本越光米、汤品、店内手工甜点以及饮品，为商务聚餐首选。升级后的柏克金烧肉屋，不仅在肉品餐点多有著墨，桌边服务也更趋细腻，让宾客可以细烤慢品，沉浸在舒适的烧肉氛围里。