活动首日开幕仪式由谷立言处长、主办单位酒隐总经理陈展鑫、台北市政府团队副秘书长俞振华及AIT农业办事处主任Kathy Yao共同主持，象征美国威士忌在台湾市场的正式亮相。现场除了威士忌品饮体验，主办方还安排了现场乐团演出，并提供暖心热红酒，增添冬日品酩的氛围。
展览期间，来自美国的多个知名品牌纷纷带来旗舰酒款，包括首次在台亮相的Westland Solum Edition 2，以美国当地泥煤熏烤麦芽酿制，吸引众多酒迷驻足品鉴。此外，长懋、英盖尔、欣利等品牌也展出多款市场上难得一见的酒款，满足不同层次的品味需求。
主办单位总经理陈展鑫表示，首届美国威士忌酒展不仅获得热烈回响，也让主办团队看见台湾市场对美国威士忌的高度接受度。他期待未来能够邀请更多品牌参展，持续将美国威士忌文化带给台湾消费者，并欢迎所有爱好者明年再度相聚。
此次酒展的成功举办不仅满足了台湾酒迷的味蕾，也成为推动美国与台湾文化交流的重要平台，为未来双边产业合作奠定了良好的基础。
