麦卡伦邀请卓越共生SENS主厨吴定祐、永续实验调酒Drizzle主理人郑亦伦Allen，呈现台湾限定的「黄金麦穗Amber Meadow」品酩会，将新鲜柑橘水果和忍冬香气，与香草、椰子气息，经由独特调酒手法与台湾在地食材完美结合，搭配在地当令食材共谱一段层次丰富的味觉盛宴。
SENS主厨吴定祐擅以当代手法诠释法菜细致、优雅、天然、永续的面貌，并特别揉入生活记忆、旅游体验等感官延伸，赋予料理崭新的灵魂，将故事情感与在地文化，由人、文、地、景、产的体验揉合故乡记忆来创作，为料理增添深刻印象。主厨吴定祐强调，食材为料理之本，从挑选、运输、保存，将食材淋漓尽致地发挥。
主厨吴定祐在「黄金麦穗Amber Meadow品酩会」所呈现的餐点设计不仅带来绝妙的味蕾体验，整体的料理手法更体现对环保、永续性与文化的尊重，选用台湾有机玉米、注重养殖环境永续性的鲑鱼等环境友善食材，回应自然永续的理念，并透过法餐优雅而细腻的烹调手法，创造出层次丰富且淡雅的味蕾飨宴，与麦卡伦「黄金麦穗Amber Meadow」富饶甜美而悠长的余韵相辅相成。
拥有超过20年的调酒经验的Allen，不仅多次斩获世界级调酒大赛冠军，更以「永续经营」和「与自然共生」为信念，秉持资源循环利用与延长食材生命减少浪费的原则，将永续价值注入每一杯调酒中，Allen分享发酵是延长食材生命的方式之一，透过与酵母菌的作用，赋予食材崭新的风味曲线，不仅将每个食材的美好发挥到极致，更透过每一杯调酒传递对环境与自然的热爱与珍惜。而本次Allen所创作的「黄金麦穗Amber Meadow」调酒中，特别选用台湾在地芸香和杨桃等食材，呼应麦卡伦Harmony 系列永续精神。
黄金麦穗Amber Meadow明起(11/23)就在麦卡伦全台 50 间精选店家提供品饮服务，享受夏日晚霞般的琥珀酒体，散发出新鲜的柑橘水果和忍冬花香，伴随著香草、椰子气息；入喉即是饱满的橡木、柠檬、哈密瓜与英式司康风味；随后杏仁与绿茶相伴，呈现和谐、甜美的悠长尾韵。
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