这家被验出非洲猪瘟的养猪场是以厨余喂猪，农业部认为可能是有民众从国外夹带含有非洲猪瘟病毒的肉品，成为厨余后流入该场，又未落实加热等步骤，才会导致猪只吃了厨余后受到感染。
台中市政府今天下午召开记者会说明因应措施，环保局长陈宏益指出，台中市去年的熟厨余有3.5万吨，目前已暂停回收，全面改采掩埋处理；全市目前约36家养猪业者、约4万头猪以厨余喂食，市府也会协助业者把厨余送到掩埋场堆肥。
针对该养猪场加热厨余是否落实？陈宏益说，厨余基本上是由区公所的清洁队提供，再由养猪场依规定以摄氏90度烹煮1小时，该养猪场的厨余近10年均由梧栖区公所清洁队提供，市府今年5、7和10月有到现场稽查均合格。
至于台中市为何未禁止厨余喂猪？农业局长张敬昌表示，依照中央颁布的「动物传染病防治条例」第28条与「饲料管理法」第20条，饲养头数199头（含）以下的养猪场不得喂食厨余，事发养猪场约有300头猪，符合喂食厨余的标准。
台中市议员吴琼华今在议会质询时，担心一旦厨余中混入受污染的肉品或血液，经过不完全加热处理后喂猪，便可能让病毒进入猪舍，造成整场感染。她关心疫情爆发后，教育局在营养午餐在菜单上是否有使用猪肉的限制。
教育局长蒋伟民则说，这段期间配合市府的政策调整已紧急调整校园午餐菜单，暂时停用温体猪肉，改采CAS合格冷冻猪肉或其他蛋白质替代，以避免疫情扩散。
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