砷就是俗称的「砒霜」，古装剧里常拿来毒人，但其实生活中也可能悄悄进入体内。除了深海鱼、贝类等容易累积砷，受污染的地下水、来路不明的药材或保健食品，甚至半导体等工业环境，也都可能是暴露来源。尤其长期大量吃单一鱼种，更容易不知不觉累积超标。
肾脏科医师林轩任提醒，砷中毒急性发作时，可能会严重腹泻、心律不整甚至昏迷；但更危险的是慢性中毒，没有明显警讯，却会默默损害肾脏、肝脏，还会增加肺癌、肝癌、膀胱癌等癌症风险。有些人甚至会出现手脚麻木、指甲出现白线等异常。
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林轩任建议，想预防砷中毒，最重要的是「饮食均衡」。不要长期大量吃同一类鱼，挑选保健食品时也要选择有食药署认证的产品。若检查发现重金属超标，首要方法是找出生活中的来源并改善。多吃蔬果、保持饮食多样化，才是最简单的保护自己之道。
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