为什么有运动却瘦不了？你可能「全吃错」　营养师教你3招「动吃动」

研究也发现，运动会刺激食欲，尤其会让人特别想吃高油脂、重口味的食物。像一项刊登在《European Journal of Clinical Nutrition》的研究，让20位平常运动量不足的成年人，在禁食4小时后骑脚踏车40分钟，结果无论强度高低，大家运动后都变得更饿，特别想吃高热量、高盐的食物。另一篇研究指出，运动后暴食常与心理有关，包括觉得该补体力，或认为应该奖励自己，这种「许可效应」会让人放松饮食控制。

Cofit总营养师张宜婷提醒，运动和饮食必须搭配，否则努力很可能全白费。她提出3个「动吃动」原则，帮助突破减重停滞期。首先，运动前1至2小时可吃中低GI慢消化碳水加少量蛋白质，稳定血糖与耐力，例如香蕉配无糖豆浆，或燕麦加水煮蛋。

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第二，运动后30分钟内补高GI碳水和蛋白质，例如烤地瓜搭鸡胸肉，或吐司配煎蛋，帮助肌肉修复。第三，如果运动后特别想吃咸，先补钾而不是炸鸡，可选香蕉、奇异果、椰子水或生菜沙拉，减少对高油咸食的渴望。