早餐多「这一样」孩子专注力大提升　医赞：简单又有效

董氏基金会指出，有超过9成学童水果吃得不足，这将成为台湾未来健康的大问题。很多人以为蔬菜可以取代水果，其实不行，因为两者提供的营养不同。像维生素C、水溶性纤维这些重要营养素，在烹调蔬菜时常常会流失。早餐是摄取水果的黄金时段，不只能增加饱足感、促进肠胃蠕动，还能帮助孩子更有精神上课。

罗福松医师进一步提醒，肠道健康与孩子的专注力和免疫力有密切关联，水果中的水溶性纤维能促进好菌生长，是维持肠道健康的关键。国际研究也发现，水果摄取不足会让孩子缺乏特定营养素，不只容易生病，甚至可能影响到大脑发展。医师建议早餐可以搭配番茄、奇异果、木瓜、橘子等高营养密度的水果，让孩子一整天精神满满。

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董氏基金会调查发现，有高达50.7%的学童早餐吃得不够健康。忙碌家长常让孩子吃热狗、薯条、含糖饮料等高油高糖食物，容易让孩子越吃越胖、免疫力下降。正确的早餐应包含全谷杂粮、优质蛋白质和蔬果，水果不只营养丰富，也好携带、好入口，非常适合当早餐的一部分。基金会也提醒，果汁不能取代水果，因为果汁糖分高、纤维低。

为了让孩子养成天天吃水果的习惯，董氏基金会推出「每日2份水果 从早餐开始」活动，从4月底起号召全台国小加入。活动邀请孩子们记录早餐吃了哪些水果，参加就有机会抽中超过100项奖品。基金会希望透过这次活动，让更多孩子和家长认识早餐水果的重要性，让「加一份水果，健康跟著来」不再只是口号！