「过午不食」长寿又能减肥？医揭数据打脸：死亡风险上升30％

医师黄轩表示，过午不食这个话题在媒体、养生书、自媒体中被不断放大，成了「午后不食=长寿秘诀」的代名词，更误以为「下午不吃」能减肥、延寿，其实，「过午不食」最早是佛教戒律之一。他指出佛陀时代的僧侣，为了专注修行，规定早晨托钵后只进食一次，中午过后就不再进食。用意并不是养生，而是避免沉迷饮食、保持清心。

所以「过午不食」的出发点是修行清净，不是医学保健。并非人人都适合的「养生法」。但医学研究显示，少一餐恐会减寿。黄轩医师指出，美国一项针对2.4万名成年人的研究发现，一天只吃一餐，死亡风险上升30%，心血管病死亡风险上升83%。

没吃三餐的死亡风险各异，不吃早餐死亡风险上升40%、不吃午餐死亡风险上升12%、不吃晚餐死亡风险上升16%。研究人员表示，一天吃三餐各餐间隔，约4.6～5.5小时，定时定量，以维持健康生理机能。

反之，不只会造成能量与代谢失衡，长时间不进食，血糖大幅波动，容易头晕、心悸，甚至低血糖，下一餐暴食会加重肠胃负担，增加糖尿病、心脏病风险。对于55岁以上老年人来说，恐还会造成营养不良、肌少症等后遗症，甚至造成跌倒骨折、免疫力下降、贫血等恶性循环。

正确养生「3大关键」　少量多餐选择健康食物

黄轩医师表示，「过午不食」更像是宗教戒律，不是科学养生法。想要健康长寿要有正确养生「3大关键」：

1、不必过午不食，而是「少量多餐」：维持血糖平稳，减少肠胃负担
2、控制热量，而非饿肚子：关键是选择全谷、蔬果、优质蛋白
3、因人调整：糖尿病、高血压患者更应避免过度断食。

黄轩强调现代医学提倡的不是「空腹忍耐」，而是「均衡饮食、定时定量」。养生若走错方向，恐怕不但没延寿，反而会减寿！