覆盆子是膳食纤维含量最高的水果之一，每100克约含6.5克纤维，其中70%是不可溶性纤维，能帮助肠道蠕动、预防便秘。洪泰雄指出，覆盆子由许多小核果组成，种子含有大量纤维，加上水分较低（约85%），让纤维比例更高。此外，覆盆子的可溶性纤维（果胶）虽然较少，但仍有助于稳定血糖与胆固醇，适合关注健康的人食用。
黑莓和覆盆子同属蔷薇科，每100克约含5.3克纤维，主要来自丰富的种子与较厚的果皮。黑莓的不可溶性纤维可增加粪便体积，帮助排便顺畅，还富含多酚和花青素，能减少肠道发炎、对抗自由基，让肠胃更健康，也有助于延缓老化。洪泰雄建议，黑莓适合肠胃较敏感或想兼顾抗氧化的人食用。
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芭乐的膳食纤维来自果皮、果肉和种子，每100克（带皮食用）约含5.4克纤维，并富含可溶性纤维（果胶），能减缓糖分吸收，帮助稳定血糖与胆固醇。此外，芭乐的种子含有木质素与纤维素，进一步提升纤维含量。洪泰雄指出，芭乐不仅高纤、低热量，还富含维生素C，可促进免疫力，是减重与养生的好帮手。
为什么这3种水果的膳食纤维特别高？洪泰雄分析，主要是因为种子与果皮比例高、水分含量较低，且纤维种类丰富。想促进排便，可选择覆盆子与黑莓；想稳定血糖与胆固醇，则适合芭乐。这3种水果都富含维生素C与抗氧化成分，轮流食用效果更佳！快分享给亲友，一起享受健康高纤生活。
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